Tous les animaux avant d'être envoyés à l'entreprise industrie de la viande et les points de réception des organismes d'approvisionnement en bétail doivent être inspectés à la ferme par un vétérinaire (ou assistant vétérinaire), pesés et numérotés avec des étiquettes, des marques d'oreilles ou des tatouages. Afin de déterminer plus correctement le poids réel de l'animal, celui-ci est pesé au plus tôt 3 heures après la dernière alimentation et l'abreuvement.
Pour chaque lot de porcs, un certificat vétérinaire est délivré sous la forme prescrite et une liste du cheptel est établie. La taille d'un lot de porcs livrés par une exploitation est déterminée en tenant compte de la capacité de production des usines de transformation de viande et des capacités des livreurs. La liste du troupeau est établie pour un groupe d'animaux de même gras, indiquant le nombre, le poids vif, le sexe, l'âge et l'effectif.
Porcs livrés à temps prévu par le contrat et calendrier, doivent être acceptés (contrôle vétérinaire, tri, pesée) par les entreprises de l'industrie de la viande et les centres d'accueil des organismes d'approvisionnement obligatoirement le jour de l'arrivée des animaux. Acceptation et livraison les porcs s'effectuent en présence d'un représentant de la ferme-livreur. Sur la base du poids vif réel établi, les usines de transformation de viande et les points de réception des organismes d'approvisionnement accordent des réductions sur l'entretien du tractus gastro-intestinal, ainsi que des réductions sur le poids des porcs dans la seconde moitié de la gestation. La remise sur l'entretien du tractus gastro-intestinal est de 3 du poids vif des porcs si les animaux livrés sont acceptés au plus tard 2 heures après leur arrivée. Dans les cas où les animaux sont livrés par transport routierà partir d'une distance supérieure à 50 à 100 km inclus, la remise sur l'entretien du tractus gastro-intestinal est réduite à 1,5. Les porcs livrés par la route à une distance supérieure à 100 km sont acceptés sans réduction.
Il convient de garder à l'esprit que (selon les règles en vigueur) si la réception des porcs entrants est retardée (plus de 2 heures), alors pour chaque heure de retard, la remise est réduite de 0,5.
Si l'accueil des porcs arrivant par calendrier, est retardé plus longtemps que le temps indiqué ci-dessous et pendant ce délai ils n'ont pas été nourris, alors les animaux sont acceptés au poids indiqué dans la liste du troupeau moins une remise de 3 sur le contenu du tractus gastro-intestinal, mais en fonction de l'embonpoint réel :
plus de 8 heures - livré par chemin de fer, par transport fluvial, par route et par transport automobile sur une distance allant jusqu'à 50 km inclus ;
plus de 5 heures - livré par route sur une distance de plus de 50 km à 100 km inclus ;
plus de 2 heures - livré par route à une distance de plus de 100 km.
Lors de la remise des truies dans la seconde moitié de la gestation, une remise de 10 est appliquée sur leur poids vif (au-dessus de la remise établie sur l'entretien du tractus gastro-intestinal).
Pour les porcs acceptés, les entreprises de l'industrie de la viande et les organismes d'achat de bétail délivrent un récépissé d'acceptation sous la forme établie, sur la base duquel ils paient les animaux aux prix d'achat en vigueur avec l'utilisation de primes et de suppléments.
La viande est un élément très important de l’alimentation de chaque personne, un produit nécessaire à la cuisine. La demande de porc est toujours élevée, c'est pourquoi de nombreuses personnes souhaitent commencer à élever ces animaux non seulement pour la viande fraîche, mais aussi pour un revenu décent. Cet animal unique donne revenu stableà la fois lors de l'élevage de bétail pour la viande et lors de l'élevage de truies pour vendre leur progéniture. La production porcine est bénéfique tant pour la famille que pour le développement de l’entreprise. Dans n'importe quelle difficulté situation économique il y aura de la viande sur la table.
Regardons l'élevage porcin en tant qu'entreprise : par où commencer et comment réussir ? Est-il généralement rentable d'élever des porcs, où démarrer une entreprise de ce type, de quels types de soins ont-ils besoin et que faut-il généralement pour cela ? Avec ces questions et bien d'autres Réconomie vous aidera à le comprendre aujourd'hui.
Si vous voulez changer quelque chose dans votre vie, changez de métier !
Chaque personne dans sa vie rêve que lui et sa famille vivent dans l’abondance. Vous ne gagnerez pas beaucoup d’argent dans une usine, un magasin, etc. ordinaire, alors les gens essaient d’ouvrir leur propre entreprise personnelle ou, comme on dit, leur propre entreprise.
Alors moi, Braslavets Sergei de la ville de Krivoï Rog, un gars ordinaire qui travaillait pour un très différents métiers. D'abord, en tant qu'ouvrier ordinaire dans un magasin, après quoi ils ont proposé d'aller dans la construction, où les revenus étaient beaucoup plus élevés que dans le magasin. Après avoir travaillé quelques années dans le bâtiment, j'avais envie de changer quelque chose dans ma vie. Et comme je rêvais depuis longtemps de travailler à mon compte, j'ai décidé de me lancer en affaires. Mais tout n’a pas commencé aussi bien que je l’avais rêvé et pensé.
Problèmes qui surviennent sur le chemin du succès. Choisir un domaine d'activité
Le premier problème qui est apparu était de savoir par où commencer. Je voulais proposer quelque chose d'intéressant et quelque chose que nous avons très peu dans notre pays. Pendant longtemps, je me suis demandé par où commencer, mais ma femme m'a aidé à résoudre ce problème. Comme j'ai passé toute ma jeunesse au village et que mes parents et moi étions agriculteurs, j'ai décidé d'essayer de créer une entreprise à agriculture, notamment dans l'élevage porcin. Avec mes économies, que j'avais épargnées pendant de nombreuses années, j'ai commencé à me lancer dans le secteur agricole.
Après que le problème du choix par où commencer ait disparu, d’autres pièges ont commencé à apparaître qui m’empêchaient d’accéder à la prospérité. Je veux vous parler des principaux.
Choisir un emplacement pour une porcherie
Pour bon développement entreprise, vous devez d’abord sélectionner un grand bâtiment, qui pourra ensuite être agrandi au fur et à mesure de la progression de l’entreprise. Le bâtiment doit être choisi de manière à ce qu'il soit pratique et prêt à être utilisé dans un court laps de temps.
Sur à l'heure actuelle il sera très difficile de trouver un immeuble, car désormais beaucoup de gens l'ont déjà acheté ou loué pour leur entreprise. Puisque personne ne vous permettra de construire une ferme porcine en ville, vous devez chercher une place dans les villages ou les villes les plus proches.
L'endroit le plus pratique sera dans le village, car vous pourrez y trouver un terrain et signer un contrat de bail foncier.
De plus, vous pouvez y trouver du monde pour travailler à la ferme, puisqu'il n'y a pas de travail dans le village pour le moment.
Exigences relatives aux locaux et aux enclos
Trouver un bâtiment approprié n'est pas aussi difficile que de le préparer à son utilisation. Étape suivante- réparation. Ce point du business plan de l'élevage porcin doit être abordé très au sérieux, puisque le bâtiment devra être équipé de tout le nécessaire pour un séjour confortable et travail rapide. Commençons par les réparations générales. Avant de couler le sol, nous devons concevoir les cages et les enclos pour les porcs, car il doit y en avoir plusieurs types.
Gros cochon - petit enclos !
- Les porcs plus gros nécessitent des enclos plus petits pour réduire leur mobilité.
- Pour les animaux de taille moyenne, la cage doit être plus grande afin de pouvoir accueillir au moins dix têtes.
- Pour les petits porcs, leur poids étant encore faible, les cages peuvent être suspendues pour augmenter la zone de travail.
- Il est nécessaire de réaliser des enclos séparés pour les truies.
Une fois tous les enclos installés, nous commençons à couler le sol.
Pour faciliter le nettoyage dans les cages, le sol doit être incliné à 8 ou 10 degrés.
Il est conseillé de prévoir une place dans l'enclos pour que le cochon puisse dormir et de réaliser cette place en bois, car si le cochon gèle, son poil va augmenter (ce qui peut jouer un mauvais rôle dans sa vente).
Mangeoires pour porcs et sélection d'aliments
Après cela, nous commencerons à installer les mangeoires.
La bonne taille des mangeoires, appelées « auges » en style rural, permettra à tous les porcs de recevoir une quantité suffisante de nourriture.
En plus des mangeoires, vous devez installer des abreuvoirs dont la taille peut être beaucoup plus petite. Pour plus de commodité, vous devez alimenter en eau chaque abreuvoir et créer un robinet séparé. Près de chaque cage devrait être un canal pour évacuer les déchets et l'urine. Au bout du canal, vous pouvez installer un tapis de transport, qui vous permettra de charger le fumier sur la remorque à fumier sans aucun problème.
Dans le bâtiment de la ferme porcine, vous devez prévoir un endroit séparé pour le stockage des aliments. Dans le débarras, le sol et les murs doivent être recouverts de palettes et une hotte doit être réalisée pour une bonne circulation de l'air. Les murs du bâtiment doivent être blanchis à la chaux, car le blanchiment à la chaux tue très bien les moisissures et divers microbes pouvant entraîner des maladies chez l'animal. Une fois le bâtiment équipé de tous technologies nécessaires, tu peux commencer point suivant plan d'affaires.
Une alimentation équilibrée est la clé d’une prise de poids élevée chez les animaux. Ce que vous devez savoir
La sélection correcte de la nourriture et des appâts donnera une bonne croissance à l'animal et lui permettra de bien se développer.
Pour une bonne prise de poids et une bonne santé animale, l'alimentation des porcs doit comprendre : de l'orge, du blé, du tourteau de tournesol, des farines de viande et d'os, et parfois l'ajout de légumes (betteraves, pommes de terre).
Chaque agriculteur (entrepreneur) sélectionne lui-même les proportions d'ajout de ceci ou cela afin de préparer des aliments composés de haute qualité.
Il existe un aliment standard prêt à l'emploi, qui contient moins de la moitié de l'orge, 30 % de blé, 10 % de farine de tournesol et un peu de farine de viande et d'os.
L'alimentation des porcs avec des granulés est désormais très populaire, vous pouvez donc installer votre propre machine à granulés, qui vous permettra de fabriquer des granulés sur votre ferme.
Comme tu le sais, entreprises d'État Il reste très peu de céréales pour planter ; les céréales peuvent être achetées auprès d’un entrepreneur privé (agriculteur). Il faut trouver de la nourriture de qualité à bon prix.
Il n'est pas conseillé d'acheter beaucoup d'aliments (pendant quelques années), car, d'une part, ils peuvent se gâter et, d'autre part, lors de la récolte à l'automne, le prix des céréales baisse légèrement.
La quantité de céréales doit être achetée avec une réserve afin qu'elle soit suffisante pour un an d'alimentation avec l'ajout d'épis. Pour économiser sur le broyage des grains, il est conseillé d'installer un broyeur à la ferme.
Après avoir acheté des céréales, vous pouvez penser à acheter vos propres céréales, ce qui permettra d'économiser considérablement le budget de votre plan d'affaires. Afin de ne pas acheter de terrain, vous pouvez le louer. Bien entendu, planter des céréales posera de nombreux problèmes (achat de matériel), mais il sera possible de les contourner. A ce stade d'évolution, il existe de nombreuses sociétés de location de matériel, donc pour ne pas l'acheter, vous pouvez payer de l'argent et louer le matériel nécessaire.
Le plus important est le bon choix de race porcine
Maintenant, allons-y question importante- les animaux. Il existe aujourd’hui de nombreuses races de porcs – de viande et de suif.
Les races les plus répandues en agriculture : Great White, Landrace, Duroc.
La race principale pour le travail est la Landrace. Landrace est une race de porc à viande qui a été développée en mélangeant plusieurs races.. Une différence particulière par rapport aux autres porcs est leur corps long et leur grand arrière-train.
S'il y a un objectif, tous les problèmes peuvent être résolus
J'ai dû résoudre tous ces problèmes progressivement, mais rapidement, car je voulais vraiment me sentir homme d'affaires. Tout d'abord, j'ai trouvé un vieux bâtiment abandonné dans un village voisin de la région du Dniepr et je l'ai loué.
Comme il y avait peu d'argent, j'ai rassemblé toute la famille et j'ai commencé à équiper le bâtiment pour l'élevage de porcs.
L'ensemble du processus d'arrangement était basé sur la règle de base : il y a peu d'argent, mais il faut faire quelque chose.
Une fois les réparations effectuées, j'ai immédiatement commencé à acheter des céréales et des aliments complémentaires (compléments, prémélanges, vitamines). J’ai eu de la chance dans cette affaire car le père de mon ami est agriculteur et j’ai pu lui acheter des céréales à un prix abordable.
Tout s'est déroulé comme sur des roulettes : le bâtiment a été équipé, la nourriture pour le départ a été achetée, l'essentiel est resté : les porcs. Où puis-je les obtenir ? Je suis monté dans la voiture et j'ai traversé les villages à la recherche de vendeurs de porcs. Comme j’avais besoin d’un grand nombre de têtes, je ne trouvais pas d’endroit où acheter immédiatement la quantité requise. Presque abandonné, je suis rentré chez moi sans rien.
Après que mon humeur se soit améliorée après l'échec, je me suis assis devant l'ordinateur et j'ai commencé à chercher des entreprises qui vendent des porcs. Après avoir parcouru toutes les publicités sur Internet, j'ai réalisé que dans notre pays, il y a tellement d'entreprises impliquées dans l'élevage porcin qu'on peut les compter sur ses doigts. Mais j’ai quand même trouvé un endroit convenable où acheter des animaux. La ville où les porcs étaient vendus était très loin de moi, mais j'y suis quand même allé et j'ai acheté les porcs nécessaires de différentes races.
Ventes de produits finis - où vendre des porcs vivants et de la viande de porc
Une fois que tout a été mis en place et quelques mois se sont écoulés, j'ai dû faire face à un autre petit problème, celui des ventes.
Au début, j'ai essayé de vendre moi-même sur le marché, mais comme il y avait déjà beaucoup de concurrents, ils m'ont expulsé. Le premier lot, composé de 5 têtes de porcs, devait être vendu à des parents et voisins.
J'ai commencé à me demander où et comment vendre les produits. Comme les rumeurs concernant ma petite ferme s'étaient déjà répandues dans toute la ville, des acheteurs de porcs ont commencé à venir me voir. Au début, j'ai dû vendre les porcs à un prix très bas, car il n'y avait nulle part où aller. Mais un jour, le directeur d’une petite entreprise privée est venu me voir. magasin de saucisses, a examiné mes cochons et m'a proposé de coopérer avec lui. Bien sûr, j'ai accepté parce que je voulais avoir client régulier pour les ventes. Maintenant, j'ai commencé à vendre des petits cochons en même temps, car le nombre de porcs a augmenté.
L'aspect financier de la question - combien investir et quels revenus peuvent être attendus
Honnêtement, beaucoup de gens m'ont condamné, moi et mon entreprise, affirmant que c'était une entreprise très peu rentable et à forte intensité de main-d'œuvre. Mais je ne les ai toujours pas écoutés et j’ai continué à faire ce que j’aimais. Pour que ce soit immédiatement clair, regardons combien j'ai investi dans l'entreprise.
Pour louer l'immeuble, j'ai dû payer 3 000 $, ce montant correspond à un an de location des locaux. J'ai eu la chance qu'il y ait déjà du matériel là-bas, alors j'ai dépensé 2 000 $ pour rénover et installer les enclos.
Ce montant comprenait l'achat de ciment, de sable, de pierre concassée pour remplir les sols normaux, ainsi que l'achat de tuyaux profilés pour réparer les enclos et les mangeoires. Dans les bases de réception de métaux, j'achetais des vieux tuyaux pour fabriquer système automatique pour abreuver les porcs. Comme je suis moi-même soudeur et que j'ai des membres de ma famille qui ont des mains, pour ainsi dire, je n'ai pas eu à dépenser d'argent en réparations, en coulage de sols, en construction d'enclos.
J'ai dépensé 1 500 $ en céréales et suppléments pendant 1 an. J'ai dû débourser 1 000 $ pour les cochons. J'ai acheté 50 petits porcelets.
En plus des dépenses énumérées ci-dessus, il y avait beaucoup de petites dépenses, mais elles étaient si nombreuses que, me semble-t-il, leur montant représentait la moitié du montant total.
Au cours de la première année de ma petite entreprise, j’ai dépensé environ 10 000 dollars, mais je n’ai vu aucun profit, car les porcs ne faisaient que grandir et prendre du poids. Puis, petit à petit, j’ai pu vendre les porcs qui avaient grandi, mais j’ai dû investir cet argent dans des petits cochons et de la nourriture. Honnêtement, ça a été très difficile pendant 2 ans de mettre en place tout le système.
Ne vous attendez pas à un retour sur investissement rapide, maistous les efforts ne seront pas vains
Permettez-moi de résumer brièvement tout ce qui précède. Dès le début, c'était très difficile, honnêtement, plusieurs fois j'ai voulu m'arrêter et tout jeter loin, très loin, mais je me suis quand même surmonté, et après un certain temps, mon entreprise a commencé à rapporter non seulement des dépenses, mais même de bons revenus.
Dans cet article, nous vous dirons à quelle hauteur efficacité économiqueélevage porcin à la maison et dans les élevages porcins. Vous pouvez élever des porcelets à différentes fins : pour la viande ou pour les vendre au poids vif. Les entreprises, bien entendu, doivent calculer leur rentabilité avant de démarrer leur activité, et sur leurs propres parcelles, les animaux sont élevés pour leur usage personnel. Mais même un petit bétail peut rapporter un certain bénéfice. Voyons à quel point il est rentable d'élever des porcs à différentes fins.
Viande de ferme
Le porc présent dans les rayons des magasins est le plus souvent le produit d’élevages porcins. Ces entreprises abritent généralement du gros bétail qui doit être correctement soigné. Cela garantit la propreté, la chaleur et une alimentation adéquate. Il semblerait que si vous achetez de petits porcelets, les élevez dans l'état souhaité et vendez la viande, le profit est garanti, mais en réalité tout est plus compliqué.
Nous couvrons en détail tout ce dont vous avez besoin pour votre entreprise dans l’article. Étant donné que les fonds investis ne sont pas minimes, vous devez calculer correctement le plan d'affaires. Il comprend la prise en compte des étapes suivantes :
- construction d'un élevage porcin (ou rénovation d'un bâtiment existant) :
- préparer la zone où les porcs évolueront ;
- préparation de nourriture;
- lieux de vente de produits carnés.
Divers coûts supplémentaires et petits problèmes - tout est calculé avec le plus grand soin. Cela comprend les services d'un vétérinaire, les vaccinations de routine des animaux et des ouvriers agricoles. L'une des étapes est une analyse de la réduction des coûts dès la phase de lancement de la production.
Avantages commerciaux
L'élevage de porcs pour la viande dans une ferme porcine sera rentable si investissement minimum, si vous essayez d'aménager vous-même tous les locaux et territoires nécessaires.
Le deuxième facteur, particulièrement important, est d’acheter la bonne race de porcs. Le Landrace, le bacon estonien et le Duroc conviennent à la viande et au bacon. Il est important de choisir ici bon vendeur, qui élève des animaux de manière responsable et vend des animaux en bonne santé.
Les mâles et les femelles doivent être achetés auprès de vendeurs différents pour éviter tout lien de parenté. L'avantage est que les porcelets sont achetés une seule fois et ce n'est qu'alors qu'ils peuvent être élevés de manière indépendante. Cependant, si vous n’avez plus à dépenser d’argent pour les animaux, il devrait toujours y avoir de l’argent pour la nourriture à l’avenir.
Si vous décidez s'il est rentable d'élever des porcs pour vendre de la viande, vous pouvez alors répondre que oui, s'il y avait de petits coûts (doublement rentables) et qu'un lot de porcelets réussi était acheté. Bien entendu, avec des investissements importants, l'entreprise n'en sera pas moins rentable. Dans le même temps, la question peut progressivement être transférée dans une autre direction - la vente d'animaux au poids vif, qui sera discutée plus loin.
Poids vif
Très souvent, dans l'élevage porcin, ils vendent des porcelets de poids vif (des animaux vivants de petite taille, adultes et entièrement prêts à être abattus) et dirigent en même temps une entreprise de vente de produits carnés. C'est-à-dire que ces deux directions se complètent dans une seule production.
Ils achètent un porcelet auprès d'éleveurs de confiance, mais si l'élevage porcin est déjà en activité, les truies existantes peuvent alors donner naissance à leur propre progéniture, ce qui est très rentable.
Certains individus sont utilisés pour l'engraissement (si l'abattage est pratiqué) et d'autres pour la reproduction.
Les porcelets sont moins chers que les porcs adultes et la différence est assez significative. Les races d'animaux étrangères sont particulièrement appréciées. Ils sont généralement achetés à l'âge de 2 mois, lorsque le poids atteint 16-18 kg. L'élevage de porcs, en général, n'est pas difficile, car leur nutrition est sans prétention. Pour un grand élevage de plusieurs centaines de têtes, vous pouvez avoir 2 verrats et 15 truies. C'est pour la tribu, et les centaines d'individus restants sont destinés à l'engraissement. Si l'entreprise repose uniquement sur la vente d'animaux vivants, vous devez alors disposer de plusieurs paires de taureaux de haute race, le coût des porcelets augmentera alors considérablement. Certaines fermes ne possèdent pas leurs propres verrats pour la reproduction, mais les louent. Ce frais supplémentaires
Si vous décidez quelle race est la plus optimale, c'est du cochon ventru vietnamien, dont parle l'article. Il est rentable de les élever du point de vue de l’économie, c’est-à-dire de l’art de l’agriculture. C’est exactement ainsi que ce mot est traduit du grec.
Les animaux sont herbivores, leurs femelles sont prolifiques et leurs petits grandissent rapidement. Parmi les indicateurs rentables, on peut noter les volumes, ainsi que le bon goût de la viande ventrue, ce qui est un plus si l'exploitation est toujours engagée dans la vente de ces produits.
Lors de la vente d’animaux vivants, ils ont également besoin d’une bonne alimentation, de soins compétents et d’examens vétérinaires pour leur donner une apparence commercialisable, et ce sont des coûts. C'est beaucoup plus rentable lorsque cette activité implique, entre autres, la vente de carcasses pour la viande.
Animaux de compagnie
Lorsque vous élevez des porcs pour vous-même, vous pouvez sélectionner une race de mini-porcs. Vous pouvez littéralement élever de tels porcs à la maison. Ils sont si petits qu’ils s’entendent plutôt bien en appartement. Dans l'article, vous pourrez en apprendre davantage sur leurs variétés. Ces animaux n'ont pas de normes d'apparence claires, ils ne sont pas pointilleux en matière de nourriture et sont assez intelligents. Les animaux sont facilement entraînés à la propreté et peuvent être dressés.
Si l'espace le permet, si vous disposez de votre propre territoire privé, vous pouvez alors vous procurer des mini-porcs de plus grandes races. Par exemple, le même cochon ventru vietnamien, dont sont originaires toutes les autres races de porcs d'ornement, est le plus grand parmi ses parents. Son poids peut atteindre 100 kg et il ne convient pas pour un appartement. Mais dans la cour, il peut facilement vivre comme animal de compagnie.
Il existe des cas fréquents d'élevage de cette race pour la viande. Dans tous les cas, une grange ou un enclos pour le logement et un approvisionnement en nourriture végétale en temps opportun sont nécessaires.
Animaux simples
Si les mini-porcs sont le plus souvent élevés pour le passe-temps, pour l'élevage et la vente de porcelets, les porcs ordinaires ne sont pas gardés dans des appartements. Ils sont rarement appelés animaux de compagnie car ils sont élevés pour produire une sorte de produit : viande, bacon, saindoux, peau, sang.
Si la ferme est petite, la famille ne peut se procurer que des produits. Mais comme les porcs sont assez fertiles, le nombre de têtes ne cesse de croître. Par conséquent, lorsqu'on se demande s'il est rentable d'élever des porcs dans une ferme privée, nous arrivons à chaque fois à la même conclusion : il y a un avantage. Premièrement, il peut s'agir d'une vente de viande insignifiante ou d'une vente ponctuelle, mais avec un profit. Deuxièmement, cela peut progressivement se traduire par entreprise stable pour les éleveurs de porcs, car le porc est un produit très apprécié.
Si un agriculteur envisage uniquement d'élever des porcs et de vendre des produits carnés, alors, comme nous l'avons dit ci-dessus, il devra élaborer un plan d'affaires. Il comprend tous les coûts - pour l'achat de porcelets, pour la construction d'une étable, pour l'achat d'aliments. Si vous envisagez une ferme paysanne, il est conseillé d'acheter à partir de 40 têtes. Ce sont les points principaux, mais tout est pensé dans les moindres détails - où l'animal ira se promener, qui fera les vaccinations, le traitement, où vendre les produits.
La pleine croissance dépendant de l'alimentation, un plan d'engraissement est établi. L’une des options les plus rentables pour les ménages est l’utilisation des déchets alimentaires (nettoyage, restes de nourriture) dans l’alimentation animale.
En été, la nutrition est encore plus simple : herbe, végétation du jardin. Il est très rentable de conclure des accords avec des lieux restauration. Ils fourniront gaspillage alimentaire, et en échange l'agriculteur leur fournit des produits carnés plusieurs fois par an.
L'élevage porcin en tant qu'entreprise à domicile peut également nécessiter un certain personnel si les propriétaires eux-mêmes ne sont plus en mesure de faire face à la croissance du bétail. Ceci est également pris en compte comme poste de dépense, car le personnel doit percevoir des salaires.
Ventes de produits
À indicateurs économiques a grandi sous gestion entreprise à domicile, il est conseillé d'abattre les porcs avant l'hiver. A cette époque, la viande est stockée gratuitement et transportée vers la vente sans se détériorer.
Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, les points d'achat de viande et la distance qui les sépare sont pris en compte. Au début, cela pourrait être les voisins, les magasins à proximité et même le marché. Il est nécessaire de se mettre d'accord à l'avance sur la vente des produits finis.
Vous pouvez vendre non seulement de la viande, mais aussi des porcelets de poids vif. C’est moins rentable, mais cela peut se produire rapidement et facilement. Les revendeurs sont souvent intéressés par les surplus de bétail. Puisqu’ils s’occupent ensuite de tous les problèmes, c’est pourquoi ils exigent un petit prix pour les porcs.
Le prix moyen d'un porc vivant atteint 3 000 roubles. Si un individu est utilisé pour la reproduction, il coûte moins cher, et s'il est utilisé pour l'engraissement, il est plus cher. Le coût dépend de la race des porcs, de leur âge et de leur taille.
Avantages de l'élevage porcin
La rentabilité d’élever un porc peut être déterminée par les facteurs suivants. Ce type de bétail grandit assez rapidement, mais seulement avec une alimentation et un entretien appropriés. Le poids d'un porcelet à la naissance est de 1 à 1,3 kg et après une semaine, il est deux fois plus élevé.
Un porc atteint un poids moyen de 130 kg par an. Si l’on tient compte du fait qu’une truie peut donner naissance à 20 porcelets par an, cela peut donner 2 à 3 tonnes de poids vif. Et ce n’est que la rentabilité d’un individu.
Choisir entre différents types Chez les animaux domestiques, le côté porcin est plus avantageux dans la mesure où un porc est capable de digérer un tiers de la nourriture, et, par exemple, un cinquième seulement pour les canards. Par rapport aux bovins, un taureau a besoin de 20 à 30 % de nourriture en plus qu’un porc. Cela représente un kilo de gain de poids. Encore une fois, c'est une question de goût : le porc est plus doux, plus tendre et la demande est plus élevée. Les produits fumés sont également demandés. Pour l’agriculteur, cela peut représenter un effort supplémentaire.
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Dites-nous dans les commentaires s'il est vraiment rentable d'élever des porcs.
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Le coût d'un porc vivant en Russie varie de 2 000 à 70 000 roubles. L'envie d'acheter un cochon est très justifiée, quel que soit le but poursuivi. Il peut s'agir d'un abattage indépendant pour la viande ou d'une vente ultérieure de saindoux, de viande, de saucisses. production maison sur le marché. Le prix d'un porc spécifique peut varier de plusieurs dizaines de milliers de roubles, en particulier lorsqu'il s'agit d'acheter des races hybrides, par exemple celles élevées pour l'abattage pour le bacon. Bien entendu, c’est le poids qui joue un rôle déterminant dans la détermination du prix.
Les verrats sont particulièrement populaires - producteurs de races à viande et à graisse, pesant de 80 à 130 kg entre 9 et 12 mois. Leurs prix commencent à 20 000 roubles, sous réserve d'une alimentation entièrement naturelle - les additifs qui stimulent une croissance accélérée sont exclus de l'alimentation quotidienne. Il convient de comprendre que ces derniers ont un effet néfaste sur la viande et le saindoux, qui, à leur tour, perdent leur goût sucré et deviennent coriaces. Si vous achetez un tel verrat en poids vif, uniquement dans le but de le couper et de le vendre, vous pouvez vous « épuiser ».
Les porcs nourris avec des suppléments, des mivins et autres, à condition que le poids mentionné soit maintenu, coûtent environ un ordre de grandeur inférieur pour 7 000 roubles.
Pourquoi les truies sont-elles plus chères ?
Après avoir acheté une truie une fois, vous pouvez oublier la nécessité d'acheter des porcelets chaque année. Il convient de préciser immédiatement qu'ils sont généralement vendus par paires avec des porcelets nouveau-nés de 5 à 8 pièces. Cela rendra l'annonce plus attrayante et l'acheteur pourra se familiariser avec le rendement estimé. 
Ainsi, une truie en parfaite santé, pesant entre 120 et 140 kg, et une portée de porcelets coûteront environ 70 000 roubles. C’est la possibilité d’une progéniture qui en fait des animaux de ferme si chers. Dans quelques années seulement, l’investissement sera rentabilisé grâce à la vente de porcelets. Nourrir ce dernier de la naissance à 4 mois. La période optimale est considérée comme un mois et deux et demi. 
Acheter des porcelets
La période actuelle d'engraissement avant la vente est 2,5 mois. Pendant ce temps, les porcelets ont le temps de devenir plus forts et d'acquérir leur éclat et leur énergie caractéristiques. Leur prix dépend aussi de la race. Parmi les propriétaires des secteurs privés et agricoles. Les races suivantes sont populaires parmi les entreprises :
- Porcelets ventrus vietnamiens - 2 000 roubles.
- Porcelets vietnamiens - 1 700 RUB.
- Porcelets direction de la viande – 2 300 RUB. L'épaisseur du bacon est de 3 à 5 centimètres.
- Gros porcelets blancs - 2 700 RUB.
- Un croisement entre de grands blancs et Landrace - 4 500 RUB.
- Porcelets ventrus asiatiques – 2 000 roubles..
- Croisement Mangal-Landrace – 4 000 roubles.. Habituellement, les porcelets de ce croisement sont vendus au plus tôt après 4 mois d'alimentation. C'est au cours du dernier mois que la prise de poids maximale se produit.
- Herbivores vietnamiens - 2 500 RUB. Une des races les plus propres. La viande est persillée. Vous pouvez utiliser de l’herbe, du foin, des légumes et des fruits comme aliments.
- Porcelets Mangalitsa – 15 000 roubles. L'une des races les plus chères, qui possède d'ailleurs de la laine, en particulier des sangliers. La viande est très tendre, très différente de la viande d'un simple cochon blanc.
- Un croisement entre Landrace et Durc - 2 000 roubles..
- Hybride 3 races : grand blanc+Duroc+landrace – 2 700 RUB. Un porc adulte prend 130 kg en 6 à 7 mois. Ils sont totalement sans prétention en matière d'engraissement.
- Un croisement entre le Mangalitsa hongrois et le Potbelied vietnamien - 5 000 roubles..
Comment choisir ?
Un prix justifié est celui qui est accompagné de preuves fiables de vaccination (inoculation) et d’enrichissement. Sinon, leur achat devient non seulement controversé, mais aussi très risqué. Il existe des cas où tous les porcelets meurent et leur poids est insuffisant pour l'abattage, même si leur état a été constaté plus tôt. 
De plus, vous devez faire attention à la poitrine du porcelet. Il doit être large, très massif. Si cela n'est pas observé, il y aura très probablement un gain rapide d'excès de graisse. Après la poitrine, ils commencent à examiner le dos (droit), les sabots (brillants), la queue (enveloppée dans un anneau) et les oreilles (rose vif).
