Les hommes d'affaires qui ont mis sur pied plus d'une entreprise solide disent que cela ne fait aucune différence pour eux de savoir quoi échanger. Mais vendre des fleurs et des bouquets en tant qu'entreprise est une occupation particulière. Vous faites du commerce de beauté, et même avec une forte rentabilité. Les prévisions montrent que dans un proche avenir, le commerce des fleurs en Russie affichera de bons taux de croissance. Cela signifie qu'au moins 2 à 3 ans supplémentaires ne sont pas trop tard pour entrer sur ce marché. Mais il semble que vendre des fleurs soit facile. Est ce que c'est vraiment?
Nous vous montrerons étape par étape comment ouvrir une entreprise de fleurs.
Commerce de fleurs : avantages et inconvénients
Ce qui attire les hommes d'affaires à l'idée d'ouvrir leur propre fleuriste?:
- Entrée facile…. Il ne faut pas grand-chose pour commencer capital de démarrage. Pour ouvrir un petit pavillon près du métro ou à un arrêt de bus, ce montant peut être de 6 à 8 000 dollars.
- ...et sortir. Ceci est également important. Si vous souhaitez clore l'affaire, alors, en plus des procédures bureaucratiques habituelles, vous n'aurez qu'à vendre l'équipement.
- Vraiment grosse marge de vente. Les fleurs ne sont pas une arme, ni des médicaments, mais le pourcentage de marge bénéficiaire lors de leur vente tend vers les mêmes indicateurs : 100 à 150 % plus le coût. Ce qui est inspirant. Est-ce rentable de faire du commerce de fleurs ? La réponse est évidente.
Mais, d'un autre côté, la marge bénéficiaire ne serait pas si importante sans les risques de cette activité, que les débutants ne peuvent tout simplement pas oublier :
- Produit de courte durée. Un grand pourcentage de rejet, qui augmente d'heure en heure. Les fleurs fanent malheureusement...
- Saisonnalité. Ce sur quoi vous pouvez certainement compter, c'est le 8 mars, le 23 février, la Saint-Valentin, le 1er septembre. C'est peut-être tout. Tout l'été est une saison "morte", peu prometteuse.
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Comment démarrer une entreprise de fleurs
Comment organiser une fleuristerie ? Cela dépend du bon choix d'emplacement plus que de tout autre. Les bouquets d'affaires sont mieux vendus dans les points de vente des quartiers d'affaires. Les « points » pour la vente de fleurs peuvent être classés comme suit :
- Pavillons, fleuristes à proximité du métro et des arrêts de bus. Cela inclut également les lieux de commerce dans les marchés et les centres commerciaux. Le remboursement de ces points dépend de l'emplacement. Ça doit être très passable. Les initiés de cette entreprise disent que seul le commerce des fleurs du 8 mars paie sa place.
- Petites boutiques aux premiers étages des commerces et quartiers d'affaires, dans les centres commerciaux. Ces points ont la possibilité d'élargir leur assortiment grâce à des cadeaux, des emballages, des souvenirs, des plantes en pot et d'autres choses.
- Boutiques de fleurs de luxe, dites boutiques de fleurs. Ils sont situés entourés d'autres boutiques, dans des centres commerciaux coûteux. produits "exclusifs" dans des emballages coûteux. Le public cible est les gens riches.
- Boutiques Internet. Le commerce de fleurs en ligne est le moins développé (surtout en province), mais la direction la plus prometteuse.
Fournisseurs de fleurs en gros
Les grossistes et grands fournisseurs proposent des fleurs de Hollande, de Colombie, d'Equateur, ainsi que des producteurs locaux.
Quelque chose à propos de roses. La rose hollandaise est un produit de haute qualité et coûteux. Il est apporté «humide», c'est-à-dire dans des seaux, des camions, il est stocké longtemps et, par conséquent, il coûte plus cher. Les fleurs d'Amérique du Sud, au contraire, sont livrées sèches par avion, dans des cartons. Bien que les roses équatoriennes aient des têtes plus grosses, elles coûtent moins cher et ne sont pas aussi présentables. C'est un produit "de rue". Les fleurs des producteurs locaux à l'achat coûtent le même prix qu'à l'étranger ou plus chères. Ces marchandises ne sont pas stockées pendant longtemps et de nombreuses roses sont rejetées. Mais, malgré cela, les fleurs locales trouvent preneur, surtout en saison. Ils sont "plus vivants" et ont une odeur différente de ceux importés.
Pas seulement des roses. En fait, le "pain" des petites boutiques et des salons n'est pas du tout des roses, mais des fleurs "d'intérieur": chrysanthèmes, œillets, tulipes, selon la saison. Leurs livraisons doivent être ajustées comme sur des roulettes. Après tout, c'est à partir des sommes provenant de la vente de ces fleurs que sont payés les loyers, les services communaux, les salaires et les impôts.
Les fournisseurs fiables sont une grande partie de l'activité florale. Après tout, aux jours décisifs qui alimentent l'année : le 8 mars. Le 14 février, le 1er septembre, parfois on a besoin de tout et de toute urgence. Et votre fournisseur ne doit pas vous laisser tomber.
Comment ouvrir un magasin de fleurs à partir de zéro : un exemple de plan d'affaires
Le fleuriste a une superficie de 8 à 10 m². Exigences pour les locaux, et donc Dépenses communes minimal. Le pavillon peut ne pas avoir d'égouts, d'approvisionnement en eau.
Combien coûte l'ouverture d'un fleuriste ?
Vous devez acquérir l'équipement minimum suivant :
- Racks 30 mille roubles
- Chaise de bureau - 3 pièces, 10 mille roubles
- Table de bureau ergonomique – 2 pcs. 10 mille roubles
- Vases, jardinières spécialisées, matériaux consommables, pour la première fois environ 25 mille roubles
Total : 75 mille roubles.
Nous comptons trois mois, en supposant que cette fois est le jour "magique" des fleuristes - le 8 mars. Prenons le loyer au taux de 1 000 $ par mois. Selon la ville, l'emplacement, le montant du loyer varie considérablement. Total 108 mille roubles. - location.
Le montant des investissements initiaux avant l'ouverture s'élevait à 183 000 roubles. Ce n'est pas beaucoup, mais la part du lion sera l'achat de biens et les dépenses courantes.
Personnel : 2 vendeurs, un comptable sous contrat et un administrateur, il est aussi le propriétaire. Prenons une marge commerciale de 90 %. C'est la moyenne pour ce moment. Si le lieu est choisi correctement, le revenu quotidien devrait être d'environ 13 000 roubles par jour et le revenu mensuel devrait être de 390 roubles.
Calculons le coût de faire des affaires :
- achat de marchandises - 200,0 mille roubles;
- salaire avec charges à payer - 60 000 roubles;
- location de locaux pour un fleuriste - 35 000 roubles;
- factures de services publics (chauffage, électricité, etc.) - 18,0 mille roubles;
- consommables pour les besoins actuels - 6,0 mille roubles;
- impôts - 10,0 mille roubles.
Coûts totaux - 329 mille roubles.
Sur la base de ces données très approximatives, le bénéfice sera de 61 000 roubles. Il ressort une rentabilité de 15,6 %. Gardez à l'esprit que nous parlons de la période printanière. En été, les chiffres seront plus bas.
En pratique, de tels points ne deviennent rentables à long terme que s'ils sont plusieurs (au moins trois), c'est-à-dire qu'un réseau a été construit.
Fleuriste moyen
Local pour un magasin de fleurs d'une superficie de 50,0 m². mètres. Une vitrine réfrigérée doit être ajoutée à la liste des équipements pour l'activité florale. C'est mieux s'il s'agit d'un équipement floristique spécial) et d'une table de fleuriste. De plus, la classe équipement commercial devrait être plus élevé, l'équipement informatique et le système climatique devraient être présents.
personnel du fleuriste
Pour un magasin de fleurs, il vous faut : au moins deux vendeurs, un fleuriste, un administrateur. S'il existe un site Internet et des services de livraison, vous aurez également besoin d'un coursier. Lors de l'embauche de personnel, vous ne devez pas aller dans les extrêmes :
- d'abord. N'emmenez pas dans le magasin des personnes qui travaillaient auparavant dans la rue. Les employeurs expérimentés disent que le goût de ces travailleurs est gâté et qu'ils obtiennent des "balais".
- deuxièmement, lors de l'embauche, ne faites pas trop attention à une variété de cours, diplômes et diplômes floristiques. La pratique montre ce qui est plus important que les diplômes expérience pratique travail dans un bon magasin de fleurs et possession d'une bonne douzaine de façons de « ressusciter » les fleurs.
Fleuriste en ligne
Il est bon de gagner de l'argent non seulement «de la rue» et dans le magasin, mais aussi d'établir des ventes en ligne. Comment faire? Petits investissements dans la publicité, achat d'un site promu et embauche d'un coursier, d'un répartiteur et d'un administrateur pour un contrat - vous êtes ici le propriétaire entreprise de réseau vendre des fleurs. Et c'est maintenant une direction peu développée et prometteuse. Si vous avez déjà une entreprise de fleurs "dans la vraie vie", les tâches de coursier et de répartiteur peuvent être exercées par les employés du magasin.
Le montant de l'investissement initial est 513 000 roubles.
Le seuil de rentabilité est atteint à cinquième mois de travail.
La période de remboursement est 18 mois.
Bénéfice mensuel moyen de la 1ère année de mise en œuvre du projet 41 790 frotter.
2. Description de l'entreprise, du produit ou du service
Fleuriste - Affaires rentables, ce qui permettra investissement minimal faire un profit important, car pas une seule fête ou célébration n'est complète sans un bouquet.
Gamme de couleurs:
- œillet, œillet de brousse (au moins 3 nuances);
- chrysanthèmes (3-4 nuances);
- roses (de 10 à 15 nuances différentes);
- rosettes branchues (environ 5 teintes);
- gerbera (3-5 nuances);
- tulipes;
- pivoines.
En plus des fleurs familières au territoire russe, il faut en proposer des exotiques importées des pays tropicaux :
- orchidées;
- strelitzia;
- freesia;
- anémones;
- renoncules;
- Iris;
- anthuriums.
Les types de fleurs rares, contrairement à ceux qui s'achètent tous les jours et en grande quantité, doivent être présentés en plusieurs exemplaires. Pour les acheteurs, des brochures spéciales peuvent être imprimées, dans lesquelles il y aura une histoire non seulement sur ce type de plante, mais aussi sur la façon d'en prendre soin, les conditions de détention, etc.
Gamme de produits proposés :
- fleurs coupées;
- Composition florale réalisée par un fleuriste à l'aide de matériaux d'emballage, qui jouent un rôle important dans le commerce des fleurs, car le beau design des bouquets en dépend;
- Des souvenirs.
Caractéristiques des matériaux d'emballage :
- emballages cadeaux pour fleurs et compositions florales;
- sacs à main en divers matériaux;
- papier d'emballage pour tous les goûts;
- boîtes pour l'emballage de compositions florales;
- paniers pour bouquets;
- rubans, nœuds floraux, strass.
Pour augmenter le profit de votre entreprise, vous pouvez fournir les types de services suivants :
- services de conception de locaux pour célébrations;
- animer des classes de maître en fleuristerie.
3. Description du marché
Aujourd'hui, le marché des fleuristes est assez concurrentiel. Il existe de faibles barrières à l'entrée et de bonnes perspectives de développement. Ainsi, pour prendre votre place dans ce créneau, vous devez tirer le meilleur parti de vos opportunités et trouver des voies de développement nouvelles et originales. À l'heure actuelle, les fleuristes en ligne revêtent une importance particulière. Cela est dû au fait que les gens utilisent de plus en plus Internet pour faire des achats, notamment des fleurs et des bouquets. Aujourd'hui, les fleuristes vendent non seulement des fleurs, mais aussi des paniers avec des bonbons, des vins, des cadeaux, décorés de fleurs. Ces cadeaux sont particulièrement pertinents en période pré-vacances. En général, la période de fin décembre à mi-mars peut être qualifiée de pic en raison du grand nombre de jours fériés pendant cette période. De nombreux vendeurs de fleurs réalisent plus de bénéfices pendant ces 3,5 mois que pendant le reste de l'année. L'activité a également lieu en mai et en septembre.
Il existe des dates précises pour le pic des ventes de fleurs :
- 1er septembre ;
- Le 14 février ;
- 7 - 9 mars ;
- 25 mai.
Le public ciblé
Les fleurs sont activement achetées et présentées par les couches les plus larges de citoyens. Le cœur du public cible est constitué de jeunes travailleurs âgés de 18 à 35 ans. Ce groupe d'acheteurs peut être considéré comme le principal en termes de génération de revenus en magasin : ils s'offrent des fleurs, leurs parents, grands-parents, paient l'achat de fleurs pour les enfants pendant les vacances.
Les gens achètent des fleurs à diverses fins :
- Le désir de féliciter quelqu'un pour un événement solennel;
- Désir de faire attention au sexe opposé;
- Achetez un moyen de décorer l'intérieur d'une maison privée et de lieux publics.
4. Ventes et marketing
5. Plan de fabrication
L'objectif principal du projet est d'ouvrir un magasin de fleurs et de maximiser ses profits.
Vue d'ensemble du marché immobilier pour la sélection des locaux optimaux.
Exigences du magasin :
Un pavillon fixe séparé d'une superficie de 20 à 40 m2 ou une pièce de la même superficie au rez-de-chaussée d'un immeuble de bureaux ou d'un immeuble résidentiel;
Les fenêtres et l'entrée doivent s'ouvrir sur la première ligne ou être visibles depuis celle-ci ;
Il est souhaitable que le bâtiment soit situé près de la chaussée et à côté d'un arrêt de transport en commun ;
La possibilité de placer une enseigne;
La présence d'eau courante et d'une salle de bain.
Enregistrement d'une personne morale.
Lors de l'ouverture de votre propre magasin de fleurs, une attention particulière doit être portée aux questions organisationnelles et juridiques. Il est très important d'avoir toutes les informations nécessaires et de travailler selon la loi afin d'éviter diverses amendes.
- Forme juridique - entrepreneur individuel ou LLC.
- Il est plus avantageux pour un entrepreneur de choisir le régime fiscal simplifié "Revenus moins dépenses" 15%.
- Il est obligatoire d'avoir un "Programme de contrôle sanitaire et de production". Il est effectué une fois - après approbation par Rospotrebnadzor.
- Il est obligatoire d'avoir des contrats de dératisation, de désinfestation et de désinfection.
- Les systèmes de ventilation et de climatisation doivent également être entretenus, leur désinfection est obligatoire.
- Un contrat pour l'enlèvement et l'élimination des déchets solides est requis.
- Il existe également des exigences pour la documentation interne du magasin. Ainsi, l'organisme doit :
- registre des produits en retard;
- registre des désinfectants;
- liste des gammes de produits.
- Tous les produits nécessiteront des permis d'hygiène SES ou des certificats de qualité appropriés.
- Il vaut la peine de se familiariser avec le code des douanes et les résolutions du Rosselkhoznadzor qui s'appliquent aux plantes.
- Veuillez noter que vous n'avez pas besoin d'obtenir un permis pour vendre des fleurs, mais vous devrez obtenir un permis pour vendre des fleurs.
- Si vous acceptez les paiements de clients par cartes bancaires, vous devez ouvrir un compte courant.
6. Structure organisationnelle
Calendrier des effectifs :
- réalisateur - 1,
- vendeur/fleuriste - 2,
- coursier - 1.
L'effectif total est de 4 personnes.
Exigences pour tous les candidats :
- position de vie active;
- excellentes compétences en communication;
- Bonne volonté;
- honnêteté;
- discipline;
- responsabilité.
Exigences pour un fleuriste :
- bon goût;
- la capacité d'intéresser l'acheteur;
- expérience dans des postes similaires;
| coûts fixes | Un salaire | Le nombre d'employés | Somme | Salaire moyen par mois par employé |
| Directeur | 30 000 | 1 | 30 000 | 39 737 |
| Vendeur | 25 000 | 2 | 50 000 | 25 000 |
| Courrier | 15 000 | 2 | 30 000 | 15 000 |
| Les primes d'assurance | 33 000 | |||
| Masse salariale totale | 143 000 |
7. Plan financier
Le plan de vente du projet est prévu en tenant compte de la saisonnalité cette entreprise. Une augmentation progressive des volumes de ventes est prévue au cours des 3 premiers mois de mise en œuvre du projet. Malgré la saisonnalité de cette activité, la structure commerciale est diversifiée de sorte que le magasin réalise constamment des bénéfices.
Ainsi, le scénario de base envisagé est réaliste et le projet dispose d'une réserve pour augmenter les volumes de vente en cas d'entrée réussie sur le marché.
Ainsi, 15 % des fleurs achetées restent invendues et sont passées en pertes. La majoration pour les fleurs est de 200 %, la majoration pour les souvenirs est de 100 %. Le coût de l'emballage est de 5% de la vente du bouquet.
Compte tenu de l'achat de biens, de matières premières et de matériaux, le montant dépenses mensuelles la moyenne est de 384 500 roubles.
Le résultat financier de la première année d'exploitation est présenté dans le tableau. Le bénéfice net moyen pour la première année d'exploitation est de 121 000 roubles.
1 mois | 2 mois | 3 mois | 4 mois | 5 mois | 6 mois |
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Revenu | |||||||||||||||
(-) Coûts mensuels |
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(=) Bénéfice net cumulé |
Aujourd'hui, le commerce des fleurs est très populaire auprès des hommes d'affaires novices. Beaucoup s'intéressent à la manière de démarrer une entreprise de fleurs, à la rentabilité d'un magasin de fleurs et à la possibilité de créer cette entreprise à partir de zéro en petite ville ou à domicile.
Vous pouvez le démarrer avec un investissement minimal, ou y entrer « en grand » en investissant une somme coquette. Le coût d'une entreprise de fleurs dépend de la ville, du format choisi, des caractéristiques de l'assortiment et des services. Sur cette base, écrivez plan d'affaires général et il est impossible de calculer la rentabilité d'un magasin de fleurs pour qu'elle reflète la réalité. Dans cet article, nous examinerons les nuances et les risques, les avantages et les inconvénients du commerce des fleurs à partir de zéro, en fonction de la forme choisie, ce qui aidera le lecteur à se faire une idée générale, à se faire sa propre opinion et à prédire individuellement la rentabilité de le commerce des fleurs.
Personne ne contestera le fait qu'il y a très peu de gens dans le monde qui sont complètement indifférents aux fleurs. Et, en passant devant les vitrines d'un magasin de fleurs, nous ralentissons involontairement et nous nous arrêtons pour admirer les boutons floraux lumineux, les paniers avec des compositions florales, les bouquets prêts à l'emploi. Beaucoup de gens, surtout des femmes, rêvent d'être fleuriste ou d'être à leur compte. petit magasin fleurs, ou peut-être d'un grand salon, ou d'une boutique en ligne. Après tout, donner des vacances aux gens tous les jours, c'est merveilleux ! Comment démarrer une entreprise de fleurs?
Si vous décidez de vous lancer dans ce type d'activité, vous devez tout d'abord vous familiariser avec ses trois caractéristiques risquées, sans tenir compte du fait que de nombreux entrepreneurs perdent rapidement de l'argent et ferment :
Saisonnalité.
Les fleurs ne poussent pas avec la même stabilité et n'ont pas de prix fixe. toute l'année. Afin de composer correctement l'assortiment dans le magasin et de calculer les coûts des achats ultérieurs, vous devez étudier les variétés de fleurs, les périodes de leur apparition sur les marchés. Ainsi, une fleur universelle est une rose, qui est populaire et disponible à l'achat toute l'année. Mais une rose ne remplira pas le comptoir. Au printemps, concentrez votre assortiment sur toutes sortes de variétés de tulipes et achetez des œillets plus près de mai. En été, la plus grande variété de fleurs de saison est la camomille, le glaïeul, l'alstroemeria, ce qui vous permet d'élargir la gamme. En été également, il ne faut pas manquer les pivoines, dont la saison est extrêmement petite et la demande assez importante. En automne, en plus des chrysanthèmes qui sont apparus, il faut acheter de la terre, des engrais, des pots, car c'est le moment de transplanter des fleurs d'intérieur. L'hiver est la période la plus chère pour les achats; des callas, des lys, des orchidées résistants au gel sont achetés. Il est préférable de ne pas planifier de démarrer et d'ouvrir votre entreprise pendant l'hiver si vous partez de zéro.
L'orientation et une connaissance suffisante des informations sont un aspect nécessaire qui vous aidera à être compétitif sur le marché, en particulier dans une petite ville.
Dépendance aux vacances.
Les jours « en or » pour les fleuristes sont généralement des jours fériés, comme le 14 février (Saint-Valentin) et le 8 mars (Journée internationale de la femme). Si l'entreprise est analphabète, le fleuriste survit uniquement grâce à ces célébrations et réalise environ 10% de son chiffre d'affaires annuel ces jours-là. Cela se ressent particulièrement dans une petite ville avec un magasin concurrent plus fort.
L'inaliénabilité des fleurs des traditions de vacances est un gros plus en faveur du commerce des fleurs. Ainsi, une famille peut économiser sur un nouveau cartable pour un enfant, mais ne l'enverra pas à l'enseignant le premier septembre sans fleurs, et une mariée peut louer une robe de mariée au lieu d'acheter, mais ne refusera jamais un bouquet de mariée.
N'oubliez pas non plus que la présence d'effervescence pendant les vacances comporte plusieurs écueils : les prix dans les dépôts de gros augmentent à l'avance, les livraisons de marchandises peuvent être perturbées, et le travail soigné des vendeurs et des coursiers distribuant vos marchandises peut entraîner de l'insatisfaction, des effets négatifs. avis et le taux de désabonnement des clients qui en découle. Par conséquent, les propriétaires d'entreprise doivent être particulièrement vigilants et garder tout sous contrôle strict, et les hommes d'affaires novices doivent ouvrir à partir de zéro non pas avant les vacances elles-mêmes, mais un peu à l'avance afin d'établir un plan de travail.
Biens périssables.
Les fleurs sont un produit extrêmement éphémère. La durée de vie moyenne d'une fleur à bonne température est d'une vingtaine de jours. Comme l'essentiel de la marchandise vient de l'étranger, la fleur coupée passe le reste de sa vie sur le chemin du magasin (surtout si le magasin travaille avec des revendeurs, et non avec des livraisons directes). Il existe plusieurs technologies pour transporter des fleurs et des options pour les obtenir auprès d'un grossiste : acheter des fleurs sèches puis les «souder» ou des fleurs dans l'eau qui sont immédiatement prêtes à la vente, mais vivront beaucoup moins.
Une fois chez le vendeur, rien ne garantit que la fleur sera achetée rapidement. Aujourd'hui, il n'y a pas de dates de péremption fixes pour les fleurs et le retour des marchandises endommagées, comme dans l'industrie alimentaire. Le témoignage des hommes d'affaires actifs concernant le montant des biens endommagés radiés varie : de 10 % à 50 % des le total marchandises. La rentabilité d'un fleuriste dépend directement de cet indicateur.
Il existe les manières suivantes de résoudre ce problème :
- réduire le prix des fleurs qui n'ont plus longtemps, et, dans les cas extrêmes, vendre à prix coûtant. Mieux vaut aller à zéro qu'à moins. Un avantage supplémentaire de cette sortie de la situation sera la disponibilité des marchandises et, par conséquent, l'attraction de nouveaux clients. L'essentiel est d'apprendre à vos vendeurs à avertir honnêtement de la fragilité des biens achetés au lieu d'assurer leur fraîcheur, afin de ne pas ternir la réputation de votre magasin ;
- l'utilisation de probiotiques, de conservateurs, d'acide citrique et d'autres additifs. Ces fonds aident vraiment la fleur à paraître fraîche et à durer jusqu'à la vente, mais ils tuent l'immunité naturelle de la fleur elle-même. Une fois que l'acheteur a mis les fleurs à la maison dans de l'eau ordinaire, les bactéries qui en proviennent vont rapidement vaincre la fleur, ce qui peut également avoir un effet néfaste sur la réputation du magasin.
Comment choisir le format d'entreprise de fleurs nécessaire pour un homme d'affaires novice
Il existe plusieurs options pour le format d'entreprise de fleurs. Il est nécessaire de déterminer le montant du capital initial dont vous disposez. Le commerce des fleurs nécessite certains investissements. Le format du commerce des fleurs en dépendra aussi.
Entreprise de fleurs à domicile à partir de zéro.
Est dans auto-fabrication et vente de bouquets.
entreprise de fleursà la maison - par où commencer ? Vous devez d'abord maîtriser l'art de la fleuristerie, après avoir suivi des cours de fleuriste (dont il y en a beaucoup sur Internet), lire une certaine littérature sur les fleurs et les règles de composition des compositions, les combinaisons de couleurs, les méthodes d'arrangement des bouquets, pratiquez et remplissez votre main. Après avoir maîtrisé les compétences nécessaires, vous pouvez commencer à confectionner des bouquets pour vos proches, amis, collègues de travail. Après avoir fait preuve de goût et d'imagination, ayant investi votre âme, vous offrez un bouquet. Dans le cas d'une performance de haute qualité, il sera rappelé non seulement par la personne à qui le cadeau est destiné, mais également par les invités, après quoi le «bouche à oreille» fera son travail. Pour promouvoir une entreprise à domicile, il est nécessaire d'utiliser les réseaux sociaux (Vkontakte, Instagram, Facebook). Il est nécessaire de créer des pages dédiées à votre travail, de les remplir de contenu de haute qualité, de faire des reportages photo et de faire de la publicité auprès du public requis. Plus il y a de personnes qui voient vos chefs-d'œuvre, les notent et écrivent des commentaires, mieux c'est.
Ce format a ses avantages et ses inconvénients.
L'avantage est que vous construisez vous-même temps de travail, restez chez vous, les compositions et bouquets sont réalisés sur commande. Une telle entreprise ne nécessite pas un capital de démarrage important, des équipements et des locaux, ni l'embauche de personnel. Pour les fleurs, vous pouvez sélectionner une étagère dans votre réfrigérateur domestique et la ranger sur le balcon par temps froid. Il n'est pas nécessaire d'acheter un assortiment à l'avance, ce qui, à son tour, vous assure contre leur perte, étant donné que les fleurs sont des denrées périssables.
Cependant, cela présente également des inconvénients: les fleurs sont achetées au détail, ce qui réduit automatiquement les bénéfices et la rentabilité lors de la vente de bouquets. Les clients peuvent devenir des internautes exceptionnellement confiants, ce qui rend le profit du travail inconstant. Votre client ne pourra pas regarder et sentir les biens achetés au préalable, ce qui augmente le risque de retour de commandes. Par conséquent, ce format de l'entreprise de fleurs est plus un passe-temps qui apporte un revenu minimum. Même si, après avoir fait preuve d'assiduité et de diligence, votre passe-temps peut rapporter gros et devenir un "terrain d'entraînement" avant de sortir vos marchandises hors ligne, si, ayant accumulé une certaine expérience et mis la main à la confection de bouquets, vos envies et ambitions vous poussent à développer davantage.
Fleuriste / kiosque / pavillon.
Le format d'entreprise de fleurs le plus courant est petit espace de vente avec une petite gamme de produits. Le choix de l'emplacement joue un rôle majeur dans la rentabilité de cette forme d'activité florale. Il doit être bondé et accessible. Options de localisation: transition, arrêt, station de métro, marché, c'est-à-dire lieux de congestion constante de personnes. Il doit être destiné à un acheteur ayant des revenus moyens ou inférieurs à la moyenne. Le produit est acheté principalement auprès d'intermédiaires et de producteurs locaux et est principalement une rose, un chrysanthème et des fleurs de saison. Le coût de la fleur et de l'emballage doit être faible, ce qui affecte la rentabilité.
Ce format a aussi ses avantages et ses inconvénients.
De plus, il ne nécessite pas beaucoup d'investissement. Donc, il y a un achat d'une petite quantité de marchandises, un équipement minimal. Le loyer d'un espace modeste n'est généralement pas non plus élevé. À vacances il y a une forte augmentation de la demande pour les marchandises, ce qui aide à obtenir un plus et à récupérer les investissements.
Mais, le reste du temps, la rentabilité d'un tel stand est de 25 à 30 %. Le propriétaire est son propre gardien, et le vendeur, et le comptable. Vous pouvez louer un distributeur. Engager un fleuriste professionnel, étant donné la gamme limitée de fleurs disponibles, n'a pas de sens. Une très petite part des bénéfices provient de l'emballage des fleurs.
La compétition est très grande. Si vous décidez de démarrer une entreprise de fleurs à partir de zéro dans une petite ville, vous devez gagner des concurrents avec la qualité, le bon choix d'un lieu de commerce et l'expansion maximale de la gamme de services. La principale chose à rechercher est l'ouverture d'un réseau de tels pavillons. Cela contribuera à rendre vos services reconnaissables, à élargir la gamme et à commencer à acheter des marchandises en grande quantité auprès de fournisseurs directs, ce qui affectera la fraîcheur et le prix des fleurs.
Fleuriste.
La principale différence entre un magasin de fleurs et les formes d'entreprise ci-dessus est la présence d'une grande surface. En conséquence, la réponse à la question «comment démarrer une entreprise de fleurs» dans ce cas impliquera de gros investissements.
La première chose à faire est d'établir un plan d'affaires et de choisir un lieu de passage animé, d'acheter du matériel de réfrigération où seront entreposés des vases de fleurs coupées, des tables sur lesquelles les bouquets seront ramassés et emballés, des casiers pour les produits connexes, équipement informatique etc.
La boutique implique la présence d'un fleuriste. Exercera-t-il simultanément la fonction de vendeur, ou sera-ce deux personne différente- tu décides. Le recrutement doit être pris très au sérieux. La réputation du magasin dépendra de la qualité des services rendus par les employés, ce qui signifie des ventes et le développement d'une clientèle régulière.
La rentabilité d'un magasin de fleurs est augmentée par la vente de produits supplémentaires. Il peut déjà s'agir non seulement de fleurs coupées en bouquet, mais aussi de compositions, de boîtes et de paniers de fleurs créés par un fleuriste, de fleurs en pots, de semis, de pots vides, d'engrais de toutes sortes, de terre, de graines, de jardinières décoratives et bien plus encore. Aussi, la présence d'un grand espace permet d'introduire des services annexes : emballages cadeaux, vente de souvenirs en tous genres, cartes postales, fabrication de ballons à l'hélium. Cela augmentera considérablement les ventes.
Les inconvénients d'un tel magasin incluent le fait qu'il nécessite des coûts et des investissements élevés et, par conséquent, qu'il est rentable plus lentement. Mais en raison du grand nombre de produits connexes et d'un assortiment plus large, le magasin dégage un bénéfice assez stable.
Boutique de fleurs.
L'ouverture d'une entreprise florale au format boutique nécessite des investissements et des coûts importants. Mais le rendement est beaucoup plus élevé, grâce au travail des professionnels et à la solvabilité des clients. Après tout, ces bouquets appartiennent à la classe "Premium" et sont créés pour les personnes fortunées.
Vous devriez trouver une chambre dans la rue principale ou dans un grand centre commercial. Il doit être formaté en conséquence. C'est mieux s'il s'agit d'un projet de conception. Les attributs obligatoires sont un beau nom et une vitrine conçue avec goût, des meubles sur mesure coûteux, des équipements de réfrigération industriels et de haute qualité.
Il ne suffit pas que le vendeur du magasin de fleurs soit souriant et invitant. Nous avons besoin d'un fleuriste professionnel polyvalent qui non seulement connaît bien les fleurs et sait comment elles se combinent en couleurs, mais qui plonge également dans les traditions et les subtilités. A savoir, quelles plantes n'ont pas l'habitude de mettre dans un bouquet, quels bouquets d'étiquette conviennent à un enfant, une jeune fille ou une femme, un homme, un ami ou un patron, quel bouquet convient-il de donner en fonction de événement spécifique etc. Lors du choix de ce format, l'assortiment doit inclure des fleurs exotiques et rares, dont les pertes par amortissement s'avèrent naturellement beaucoup plus élevées.
Les marchandises achetées dans une boutique doivent porter l'étiquette de ce lieu, car l'acheteur acquiert non seulement une fleur, mais aussi le prestige qui va avec.
Si la principale question pour vous est de savoir comment démarrer une entreprise de fleurs à partir de zéro, cette option pour une entreprise de fleurs peut ne pas convenir en raison d'investissements importants.
Commandes d'entreprises dans le secteur des fleurs.
Quel que soit le format d'entreprise florale que vous choisissez, les commandes d'entreprise peuvent générer de gros bénéfices, notamment de petits bouquets de compliments aux employés, d'énormes paniers de fleurs pour un événement, la décoration d'une salle pour un événement.
Une boutique de fleurs et un magasin ont beaucoup plus de chances de trouver une grande entreprise cliente qu'un pavillon ou une personne qui a ouvert une entreprise de fleurs à domicile. Mais cela vaut la peine de le trouver.
Il pourrait être petit café où, d'un commun accord à des conditions mutuellement avantageuses, vos petits bouquets ou une grande agence de mariage se dresseront sur les tables, vous attirant régulièrement pour décorer des tables, des salles et des arcs de mariage avec des compositions florales.
Travailler avec une entreprise cliente peut apporter des bénéfices à la fois, que vous ne pouvez pas obtenir même en un mois en vendant des bouquets au détail.
Matériel de fleurs
Comme vous et moi pouvons le voir, différentes formes de commerce de fleurs déterminent la liste des équipements. Considérez les éléments les plus courants pour lesquels il existe un besoin :
Équipement de refroidissement.
Personne ne veut recevoir une rose en cadeau, même la plus belle, sur une longue tige, mais avec des pétales séchés et des feuilles fanées. Par conséquent, lors de l'ouverture de votre entreprise de fleurs, vous devez prendre soin de l'équipement qui sera conçu pour garder la fleur fraîche le plus longtemps possible. Dans une entreprise à domicile, vous pouvez utiliser un réfrigérateur domestique.
Dans d'autres cas, la pièce peut être équipée d'un climatiseur qui maintient une certaine température. La puissance du système de climatisation dépend de la taille de la pièce. Ces systèmes peuvent fonctionner à la fois pour refroidir l'air et pour le réchauffer. Mais la climatisation maintient la température à 16 degrés et les fleurs coupées sont mieux conservées à des températures inférieures à 6 degrés.
La meilleure solution, bien que la plus chère, est le réfrigérateur, qui vous permet de créer la température optimale pour stocker la fleur. Ils viennent dans diverses capacités, à chambre unique ou à deux chambres (plus volumineux). Le principal critère de choix est la capacité de créer et de maintenir la température optimale pour stocker une fleur.
- Etagères et vitrines pour fleurs. Ils peuvent être de n'importe quelle forme. En escalier, pyramidal ou en forme de toboggan. L'essentiel est la capacité et la stabilité. Mais, comme les fleurs sont constamment arrosées et pulvérisées, le matériau de l'étagère doit être solide et résistant à l'humidité.
- Les tables. Ce sont des emplois pour le vendeur et le fleuriste. La table est nécessaire pour emballer des bouquets et créer des compositions florales. Il doit être fabriqué dans un matériau de qualité, être lisse et stable. Les paramètres optimaux pour une table sont de 120 sur 80, hauteur - 75 cm Il est souhaitable que la table soit dans le champ de vision des acheteurs. En regardant le travail d'un fleuriste, le processus de création de bouquets, les visiteurs évaluent les compétences professionnelles des travailleurs et, pour les acheteurs potentiels, la création d'un beau bouquet sert de publicité.
- Équipement pouvant être ajouté.
Le magasin peut également être équipé d'un rideau thermique. Il est généralement situé à l'entrée du magasin. Il est utilisé pour que le temps extérieur n'affecte pas le climat dans le magasin.
Pour les plantes du sud qui aiment la lumière, il sera utile d'acheter des fitolamps. Ils réchaufferont les fleurs à tout moment de l'année.
En plus de tout ce qui précède, lors de l'ouverture d'une entreprise de fleurs, vous avez besoin de pelles, de sécateurs, d'arroseurs, d'arrosoirs, de vases à fleurs en plastique et bien plus encore. De plus, lors de l'ouverture d'un magasin, n'oubliez pas les éléments de décoration, le papier d'emballage, les sacs, les paniers, les rubans, etc.
Tous les matériaux et équipements doivent être Haute qualité. Après tout, les conditions de stockage des fleurs et leur entretien confortable assureront une augmentation de la durée de stockage. Et cela entraînera une augmentation des bénéfices et de la rentabilité, une diminution de la période de récupération de l'entreprise.
Cartes de réduction.
Il vaut la peine de s'occuper à l'avance de la production de cartes de réduction pour les clients. Cela garantira que les clients vous recontacteront et développera une base de données des numéros de téléphone des acheteurs. À l'avenir, il sera possible de les informer par SMS de la disponibilité des promotions, de l'arrivée de produits frais, de nouveaux produits, ainsi que de les féliciter pour les vacances et, sous d'autres prétextes, de se rappeler d'eux-mêmes.
Lors de l'ouverture d'un pavillon de fleurs, d'un magasin ou d'une boutique, vous devez choisir le bon équipement commercial. Les dimensions de toutes les installations dépendent de la superficie de la pièce. Le marché des équipements commerciaux est très diversifié. Les meubles peuvent être achetés prêts à l'emploi entreprises spécialisées, et sous la commande. L'utilisation de réfrigérateurs industriels ou de comptoirs réfrigérés ordinaires, comme dans les supermarchés pour le stockage des aliments, dépend de vos capacités financières.
Comment organiser une entreprise de fleurs en termes d'embauche de personnel dans un magasin
L'organisation de la structure du personnel dépend directement de la forme choisie de l'entreprise florale, ainsi que de votre humeur à participer directement au travail ou à contrôler exclusivement le travail du personnel embauché.
Considérez les unités de base des cadres :
Fleuriste.
C'est le concepteur et créateur de vos bouquets. Il doit être amoureux de son travail, avoir un goût délicat, comprendre la couleur (la science des combinaisons de couleurs), maîtriser les méthodes et les règles généralement admises pour composer des bouquets, s'intéresser aux nouveaux produits et aux tendances de la mode dans le monde des fleurs. Aujourd'hui, le poste de « fleuriste » est une spécialité officiellement enregistrée. Il existe un grand nombre de cours de fleuristerie, y compris ceux qui se déroulent en ligne. Vous ne devriez pas engager inconsidérément un fleuriste qui possède de nombreux certificats de passage. Vous devez revérifier sur Internet les conditions d'obtention et la notoriété des établissements qui les ont délivrés. Le fleuriste étant un métier créatif, il demande du talent et de l'intuition, et pas exclusivement des connaissances acquises. Au cours de l'entretien, il convient de vérifier les capacités de l'employé dans la pratique, de passer une commande pour lui, de donner quelques exigences, comme un véritable acheteur, et d'évaluer la performance réelle du travail, le goût du candidat.
Dans ses temps libres de compilation de compositions, le fleuriste doit également prendre soin de la marchandise, veiller à la fraîcheur et à la longévité des plantes.
Vendeur.
Il y a des créatifs et des commerciaux. Le fleuriste n'est pas toujours bon vendeur. Selon la taille de votre entreprise, il peut être approprié d'embaucher une unité distincte - un vendeur qui communiquera avec les visiteurs, comptera les acheteurs, répondra aux Appels téléphoniques. Il doit être capable d'attirer l'attention du client, de le persuader d'acheter le produit. Pour augmenter l'incitation à générer des bénéfices dans votre magasin, il est recommandé d'engager un vendeur aux conditions d'un petit taux et d'un pourcentage du produit reçu.
Dans la plupart des cas, le vendeur joue le rôle d'un comptable et d'un administrateur. Si l'entreprise a des pages sur Internet, c'est le vendeur qui télécharge l'assortiment de marchandises sur le réseau, répond aux commentaires et accepte les commandes Internet.
Courrier.
Aujourd'hui, il n'y a presque plus de magasins de fleurs qui n'ont pas de service de livraison. Cela fait partie intégrante du commerce des fleurs. Selon l'ampleur de l'entreprise créée, soit une unité distincte est embauchée - un coursier avec sa voiture, qui livre des bouquets, soit un accord est conclu avec un chauffeur. Par exemple, avec un chauffeur de taxi qui est prêt à livrer des fleurs selon le compteur, ou s'il s'agit d'un marché, et qu'il y a plusieurs pavillons avec des fleurs à la suite, vous pouvez, par accord, engager un chauffeur commun pour tout le monde.
Comptable.
Soumission de la comptabilité des fleurs règles générales pour entreprises commerciales, la vente de fleurs en magasin est considérée comme détail. Elle peut être effectuée à la fois par le propriétaire ou le vendeur (sur arrangement préalable), ainsi que par un comptable engagé. Habituellement, les comptables sont gérés par plusieurs sociétés, de sorte que leur travail est rémunéré conformément au contrat et ne nécessite pas un salaire mensuel élevé.
Garde de sécurité.
N'oubliez pas les coûts associés à la mise sous protection du magasin. Si le magasin est ouvert 24h/24 et 7j/7, le vendeur de nuit remplit la fonction d'agent de sécurité.
Si vous envisagez de démarrer une entreprise de fleurs, vous devez d'abord décider du format de votre futur magasin et estimer le montant de l'investissement.
Pour ouvrir un petit magasin de fleurs à partir de zéro, vous aurez besoin environ dix mille dollars. Vous pourrez peut-être économiser de l'argent, mais il est toujours préférable d'inclure exactement ce montant dans les dépenses.
Calculez tous les coûts de démarrage d'un magasin et établissez un plan d'affaires. Après avoir tout décrit modèle financier travail, vous pouvez calculer la quantité de marchandises que vous devez vendre pour que le magasin commence à réaliser des bénéfices. Évaluez si les ventes peuvent atteindre ce niveau. Réfléchissez à la manière dont vous pouvez réduire les coûts et augmenter les ventes de fleurs.
Vous devez également décider dès le début si vous travaillerez en tant que entrepreneur individuel ou ouvrir une société à responsabilité limitée. Vous pouvez vous charger vous-même de la préparation des documents juridiques ou confier cette tâche à des professionnels. Mieux vaut faire confiance à une entreprise spécialisée dans la préparation des documents de création d'entreprise, d'autant plus que la différence de coûts est très faible.
Après avoir rédigé un plan d'affaires et enregistré votre entreprise, vous pouvez commencer à chercher des locaux et des fournisseurs appropriés.
Comment trouver la bonne chambre
Lors de la recherche d'une chambre, il est important d'avoir une bonne idée de la carte dite territoire commercial. Il est préférable d'ouvrir un magasin près d'un grand centre d'affaires, c'est mieux s'il y en a deux ou trois à proximité. Cela attirera les entreprises clientes qui passent souvent des commandes pour des montants importants pour un grand nombre d'employés. Dans ce cas, vous n'avez pas à réfléchir à la manière d'attirer des clients supplémentaires avant les vacances. Plusieurs commandes d'entreprise peuvent rapporter autant de profit que vous en recevez en moyenne par mois.
Pour un salon de fleurs, une pièce d'une superficie de dix-huit à trente suffira. mètres carrés.
De plus, la proximité du centre d'affaires permettra à plus de clients de passer par votre magasin par jour. Si les gens commandent vos bouquets et compositions pour leur entreprise parce qu'ils les aiment, ils commenceront à commander des bouquets pour eux-mêmes, pour leurs épouses, leurs proches, etc.
Certes, il faut garder à l'esprit que la location d'une chambre située à proximité d'un centre d'affaires est beaucoup plus chère que la location dans un quartier résidentiel. Et encore une chose : à côté du centre d'affaires, il est toujours difficile de trouver une place de parking.
Mais dans tous les cas, si vous pouvez louer une chambre dans un tel lieu, c'est une belle réussite, car l'emplacement du salon au carrefour de nombreux flux humains est le plus rentable. La vie bat son plein pendant les heures de travail, les gens achètent des bouquets plus chers pour des occasions liées au travail, mais pour eux-mêmes, en règle générale, ils prennent quelque chose de moins cher.
Bien sûr, vous pouvez ouvrir un magasin dans un quartier résidentiel. Vous bénéficierez de manière significative en louant une chambre, de plus, si la zone résidentielle est très grande, un certain cercle d'acheteurs réguliers apparaîtra vivant dans votre quartier. Mais vous devez porter une attention particulière aux flux de clients. L'option idéale est de dessiner une carte du quartier avant de choisir une salle, voir où se situe l'école, où se trouvent les grands magasins, les épiceries, etc.
S'il y a encore des bureaux à proximité, analysez la façon dont les gens vont et viennent du travail. Même si vous avez déjà loué une chambre, cartes à collectionner zone vous sera toujours utile. Avec son aide, vous devez planifier vos futurs travaux.
Avant de louer une chambre, vous devez faire attention à un autre point très important. Pensez à la facilité avec laquelle les clients trouveront votre magasin. Si vous louez des locaux dans les cours, vous aurez très probablement des problèmes avec le flux de clients. Bien sûr, clients réguliers volonté, mais il ne faut pas compter sur un afflux continu de nouveaux visiteurs. Une vitrine magnifiquement conçue sur la rue d'entrée est la meilleure publicité pour un fleuriste.
Avant l'ouverture du salon dans la chambre, il est nécessaire de faire des réparations. Il existe de nombreux magazines de design d'intérieur qui peuvent vous donner beaucoup d'idées sur la façon de faire des réparations avec un minimum d'argent, même si la pièce est dans un état lamentable.
Comment choisir les fournisseurs
Désormais, les fournisseurs proposent une gamme très large. Des fleurs qui, il y a dix ans, ne pouvaient être vues que dans des catalogues ou n'étaient apportées que sur commande, aujourd'hui, il y a toujours des ventes gratuites. Il existe de nombreux prestataires, vous pouvez choisir ceux dont les conditions vous seront les plus adaptées.
Lorsque vous démarrez votre entreprise, il est préférable de choisir des fournisseurs qui effectuent un minimum d'achats en gros. Cela permettra d'acheter des marchandises plus souvent et en petits lots. De cette façon, vous pouvez éviter d'acheter des équipements de réfrigération coûteux pour stocker les fleurs, et vous pouvez également déterminer quelles fleurs se vendent le mieux et lesquelles se vendent moins bien.
Quel équipement sera nécessaire
Dans un magasin de fleurs, il est souhaitable d'avoir un réfrigérateur, donc lors de son ouverture, vous devez prévoir son coût moyen en dépenses. Au début, vous pouvez vous passer d'un réfrigérateur, car il existe maintenant de nombreux fournisseurs de fleurs, vous pouvez prendre des fleurs en petits lots. Tant qu'il y aura peu de commandes, vous n'aurez pas besoin de réfrigérateur. Mais lorsque votre entreprise est suffisamment développée, vous pouvez déjà vous offrir un réfrigérateur, et vous en aurez besoin.
Mais si vous décidez toujours d'acheter un réfrigérateur - vous n'avez pas besoin de le placer à l'intérieur de la cabine, cela fait une impression désagréable sur l'acheteur.
Il est très important de bien équiper la place de marché. Même dans l'agencement des couleurs, il y a beaucoup de subtilités. Vous pouvez disposer les fleurs de manière à ce qu'elles semblent visuellement nombreuses. Vous devez pouvoir choisir l'assortiment de manière à ce que l'effet de volume soit créé dans la cabine. Vous aurez besoin d'étagères et de conteneurs pour les fleurs.
Pour organiser le travail normal en cabine, au moins un ordinateur est nécessaire. Un scanner, un copieur et un fax sont également nécessaires, mais ils peuvent se trouver chez le gérant du magasin, c'est-à-dire que vous pouvez utiliser au maximum vos propres ressources.
Comment recruter du personnel
L'option idéale est d'embaucher quatre fleuristes qui travailleront par roulement. Deux fleuristes travaillant en équipe pourront servir les clients plus rapidement et traiter plus de commandes. Bien sûr, vous pouvez commencer à deux, mais travailler seul n'est pas pratique. S'il n'y a qu'un seul fleuriste dans le magasin, il ne peut se déplacer pendant la journée. Après tout, il ne peut pas fermer le magasin pendant son absence, donc quatre employés est le plus quantité optimale.
S'il n'est pas possible d'embaucher autant d'employés à la fois, vous pouvez inviter un assistant fleuriste, son travail est payé au moins deux fois moins cher. Un assistant ne peut pas travailler dans le salon toute la journée, mais uniquement pendant le temps où le chef est absent du magasin. Les étudiants sont heureux de travailler dans de telles positions, ils comptent et traitent les fleurs. Vous pouvez inviter des assistants pour le week-end lorsque la direction du magasin se repose.
Comment planifier un assortiment
Soigneusement étudiez la gamme de vos concurrents et comprendre ce qu'ils vendent essentiellement. Si certaines fleurs sont vendues, cela signifie qu'il y a une demande pour elles, cela doit être pris en compte. En même temps, il ne faut pas avoir peur d'apporter quelque chose de nouveau à l'entreprise, de faire en sorte que les clients propositions originales, dépassent toujours légèrement leurs attentes, offrent plus que les autres.
Promenez-vous dans la région et voyez ce que vendent vos concurrents. Ainsi, vous pouvez comprendre ce qui est demandé.
Chaque fleur a sa propre durée de vie, elle coûte un certain temps. Lorsque le salon vient d'ouvrir, on ne peut que deviner quelles fleurs seront demandées, même si vous avez analysé ce qui est acheté chez vos collègues de la région. Par conséquent, dans les premiers mois de travail, il est préférable d'acheter des fleurs qui durent longtemps. Cela assurera également un bon remplissage de votre magasin, créera une impression d'abondance, de large gamme. L'anthurium conserve sa fraîcheur pendant une semaine, les orchidées tiennent très longtemps, en particulier les cymbidium et les dendrobium, les phalaenopsis en pot de fleurs peuvent généralement tenir plusieurs mois. Des fleurs en cache-pot peuvent être vendues avec, et coupées en bouquet. Les gens achètent volontiers des chrysanthèmes à la fois pour la maison et comme cadeau, de sorte que les chrysanthèmes peuvent également être achetés en grande quantité. Aussi dans l'assortiment doit être présent des roses et des gerberas.
Pour démarrer un magasin de fleurs, il est préférable de former l'assortiment principal de fleurs qui ne perdent pas leur présentation pendant longtemps: anthurium, orchidées, chrysanthèmes.
Il est très important de s'assurer que l'assortiment est large non seulement en termes de noms, mais également en termes de palette de couleurs. Doit acheter des fleurs couleur blanche. C'est une rose blanche, des chrysanthèmes blancs, des gerberas blancs, une orchidée blanche. C'est plus difficile avec les fleurs de printemps, il doit y avoir des tulipes, des jonquilles.
Au départ, vous pouvez vendre des bouquets dans une gamme pour voir quelles couleurs seront demandées. Il est également utile de proposer des bouquets standards, décorés d'une certaine manière, pour un montant donné, qui seront toujours en vente. Au fur et à mesure que vous développerez votre clientèle, vous étudierez la demande, comparerez vos ventes avec les fleurs vendues par les concurrents et ajusterez le coût de vos bouquets et couleurs.
La gamme doit inclure des plantes d'intérieur bon marché.
Au début, lorsque vous avez encore un budget limité, vous pouvez acheter des plantes d'intérieur qui peuvent être vendues individuellement ou utilisées en combinaison avec des fleurs fraîches. Il existe de nombreuses plantes de ce type. Par exemple, le bégonia panaché est spectaculaire dans les bouquets, un phylum spécial donne un bon volume, qui peut rester dans un bouquet pendant plusieurs mois. Les bouquets qui combinent des plantes d'intérieur et des fleurs coupées ont toujours l'air très volumineux et coûteux.
Vous pouvez organiser une exposition de bouquets prêts à l'emploi dans le salon et faire une majoration spéciale pour chaque bouquet pour la conception.
Il est très important de disposer correctement les fleurs dans le salon. Ils ne doivent pas être au même niveau. De plus, lors du placement grande importance a une transition de couleur douce. Laissez les roses se tenir à côté des rouges. Il est important de créer l'impression qu'il y a beaucoup de couleurs. Pour ce faire, vous pouvez mettre des plantes d'intérieur et des branches supplémentaires, elles donnent du volume et de la hauteur. L'arrangement doit être étagé. Il est également nécessaire d'essayer de s'assurer que les roses et toutes les autres fleurs ont la même longueur.
Le commerce des fleurs attire, tout d'abord, avec de petits investissements et une bonne rentabilité. Cependant, en raison de la fragilité des fleurs, de la saisonnalité des ventes et de nombreux autres facteurs, vous devez adopter une approche responsable pour organiser une entreprise.
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Les principales nuances du commerce des fleurs
Pour créer une entreprise sur les fleurs, vous devez considérer les caractéristiques suivantes :
- Biens périssables. Les fleurs ont tendance à perdre leur aspect d'origine, et cela se produit assez rapidement. À cet égard, non seulement le soin approprié de la flore de votre magasin sera nécessaire, mais également une planification minutieuse de l'achat de marchandises.
- Tarifs des produits. Le prix de revient des fleurs est assez bas, mais la marge sur celles-ci est de 100 à 150 %. Seule une liste limitée de biens, comme les médicaments ou les armes, possède des indicateurs aussi significatifs. Afin de maximiser le rendement des affaires, le propriétaire doit tenir compte de ce fait.
- La flexibilité. Une entreprise de fleurs ne nécessite pas un capital de démarrage important et, tout aussi important, ne nécessite pas beaucoup d'efforts pour fermer l'entreprise.
- Saisonnalité. Les revenus changeront en fonction de la période de l'année. Les superprofits seront en vacances, un moment où les cadeaux sous forme de bouquets de fleurs deviendront les principales manifestations d'attention. La saison la moins rentable pour les entreprises sera l'été, lorsque les gens auront la possibilité de faire pousser des fleurs dans des chalets d'été ou simplement de les cueillir dans des parcs.
Formulaires commerciaux de fleurs
La prochaine étape après avoir décidé de s'engager dans la vente de fleurs sera le choix de la forme de cette activité. Il existe plusieurs formats de commerce de fleurs, chacun avec ses avantages et ses inconvénients.
Les affaires de fleurs se passent:
- tentes fleuries;
- petits magasins de fleurs;
- magasins de fleurs en ligne;
- boutiques de fleurs.
tentes de fleurs
Le principal inconvénient de ce format est une grande dépendance à l'emplacement. Il est important de comprendre qu'il ne sera pas possible d'éviter la concurrence ici, et deux tentes différentes avec des fleurs côte à côte est un phénomène normal. L'idéal serait d'ouvrir un futur stand à côté d'un grand flux de personnes. À titre d'exemple, considérons une place bondée, où vous pouvez gagner beaucoup d'argent en vendant des fleurs aux jeunes pressés lors d'un rendez-vous.
En raison des petites dimensions de la pièce, il est tout simplement impossible de prêter l'attention voulue au soin des fleurs. Le propriétaire sera tenu de placer les produits le plus près possible sur quelques étagères et en même temps de ne pas nuire à la qualité des marchandises.
Les petits fleuristes
Nous parlons de fleuristes à part entière d'une superficie de 30 m2. Une telle entreprise nécessitera non seulement des investissements importants, mais également une analyse plus approfondie des concurrents. La localisation de points de vente à proximité de ces établissements entraîne des pertes de revenus importantes. Un assortiment riche, qui peut être augmenté de la superficie des locaux, jouera également un rôle important dans le montant des bénéfices. De plus, les effectifs doivent être renforcés. Si un vendeur pouvait travailler dans le pavillon, le magasin devrait avoir plusieurs employés et avoir la formation souhaitée d'un fleuriste.
Boutiques de fleurs en ligne
De nombreux hommes d'affaires ont déjà des projets en ligne populaires pour la vente de fleurs aujourd'hui, et sur la base de leurs commentaires, on peut noter un certain nombre d'avantages de ce format. L'avantage le plus important sera la commodité pour l'acheteur lors de la transaction. En règle générale, les gens n'ont pas beaucoup de temps libre, à cet égard, l'achat à partir d'un appareil mobile ou d'un ordinateur personnel semble extrêmement attrayant.
L'étape la plus importante dans l'organisation d'une boutique en ligne est le développement d'un site Web. La création d'un tel portail doit être réalisée exclusivement par un professionnel, car dès apparence et la commodité du service dépendra de la part du lion du succès. L'importance de cette étape ne peut être négligée, il est donc préférable de contacter un studio web fiable.
La salle de stockage des fleurs et l'organisation de la livraison jouent également un rôle important. La pièce où les marchandises attendront leurs clients doit être sèche et fraîche. Idéalement, la température dans la pièce devrait être d'environ 18 degrés Celsius. La livraison doit être effectuée par des personnes responsables, les retards et les retards sont inacceptables.
boutiques de fleurs
Le plus cher au départ, mais en même temps le format le plus important du commerce de fleurs est un salon. La superficie d'une telle pièce doit être d'au moins 60 m2.
Les perspectives d'une boutique de fleurs sont pratiquement illimitées. Avec une attention particulière à tous les détails et nuances, une entreprise peut apporter d'énormes profits à son propriétaire.
Les possibilités d'une telle institution sont considérablement élargies principalement en raison de la présence de personnel hautement qualifié. Les fleuristes professionnels sont capables de créer de véritables chefs-d'œuvre à partir de variétés de plantes coûteuses. Pour un tel produit, au final, le client devra payer une somme ronde, donc un salon de fleurs est une activité exclusivement réservée aux grandes villes.
L'une des caractéristiques distinctives importantes de ce formulaire est la capacité de travailler avec des entreprises clientes. Les contrats et accords conclus avec diverses organisations prendront immédiatement les positions les plus importantes dans les revenus de votre entreprise.
galerie de photos
pavillon de fleurs Fleuriste Un exemple de boutique en ligne de fleurs salon de fleurs
Instructions étape par étape pour ouvrir une entreprise de fleurs
Après une analyse approfondie de tous les avantages et inconvénients de l'ouverture d'une entreprise de fleurs à partir de zéro, vous devez passer directement aux actions elles-mêmes. Pour comprendre par où commencer, vous devez tout d'abord établir un plan clair, qui comprendra toutes les étapes nécessaires à la mise en œuvre.
La séquence d'actions est la suivante :
- Enregistrement de documents.
- Recherche de fournisseur.
- Recherche d'un espace boutique.
- Achat de matériel.
- Sélection du personnel.
- Recueil d'assortiments.
- Publicité.
Formalités administratives
La procédure d'enregistrement d'une entreprise est simple et ne prend pas beaucoup de temps. Mais en plus de l'enregistrement de la propriété intellectuelle sur point de vente il doit y avoir une liste de documents, dont la plupart doivent être à la disposition des clients.
Ces documents comprennent :
- Licence Commerciale;
- la conclusion de la station sanitaire et épidémiologique sur le respect des normes ;
- livre de plaintes et suggestions;
- liste de colisage.
Recherche de fournisseur
Pour minimiser les risques, les entrepreneurs expérimentés travaillent avec plusieurs fournisseurs à la fois. Lors de leur choix, vous devez être guidé par la fiabilité et la pertinence pour vous. politique de prix. Par exemple, un produit colombien a un prix bas, mais la vitesse de vente doit être aussi rapide que possible en raison de la faible qualité du produit. Ces produits conviennent exclusivement aux pavillons et aux stands.
Les fleurs des grossistes de Russie se distinguent par un prix plus élevé, tandis que la durée de conservation est beaucoup plus longue.
Les principaux fournisseurs du marché sont :
- Hollande;
- Équateur;
- Russie.
Il faut se concentrer sur les marchandises en provenance de ces pays.
L'achat compétent de biens joue un rôle tout aussi important.
Il existe plusieurs types de telles procédures :
- Achat de base. Ces postes et leur nombre qui sont vendus dans tous les cas. Grâce à l'achat principal, la gamme est réapprovisionnée avec une pré-commande, cela vous fera gagner du temps et des efforts à l'avenir. De plus, il existe des réductions sur les achats de base.
- Achat supplémentaire. Nécessite une certaine expérience en processus métier. Des fleurs d'une certaine variété ou d'un certain type sont achetées, qui sont censées être vendues. Il n'y a pas de valeurs constantes dans ce cas et ne peut pas l'être, car la demande change constamment.
- Achats de vacances. La demande ces jours-là devient maximale, respectivement, les achats sont effectués en quantités beaucoup plus importantes. Les principaux jours fériés pour les propriétaires d'entreprises de fleurs seront le 14 février et le 8 mars. Dans le premier cas, l'achat est effectué trois semaines avant la date, dans le second - un mois.
Recherche d'espace boutique
Lors de la recherche et du choix de locaux, les hommes d'affaires sont généralement guidés par le degré de population du lieu où se trouvent ces locaux.
La prise peut être située :
- dans le ton;
- dans le pavillon
- dans une pièce séparée;
- au premier étage d'un immeuble résidentiel;
- au centre commercial.
S'il est nécessaire d'économiser sur le loyer, vous pouvez choisir un centre commercial.
Lors de la conclusion d'un contrat de location, il y a aussi quelques nuances. En particulier, il est important de préciser si les services publics sont inclus dans le montant des paiements mensuels.
Cette vidéo parle de bon choix locaux pour un magasin de fleurs. Le matériel provient du canal de livraison de fleurs UFL.
Achat de matériel
Parmi les achats obligatoires, il convient de souligner distributeur de billets. Son coût varie de 9 à 15 mille roubles. Il sera souhaitable d'acheter un réfrigérateur, en particulier pour les moyennes et grandes surfaces. Pour les petites pièces, vous pouvez vous limiter à installer un climatiseur.
Cela comprend également l'achat d'emballages pour les bouquets. La cellophane transparente est le type d'emballage le plus populaire, il est obligatoire de l'acheter.
De plus, vous devez faire attention aux autres moyens d'inscription:
- la grille;
- bande;
- feutre;
- natte.
Lors du choix des outils, vous pouvez vous limiter à un secteur et à des ciseaux.
Recrutement
Le potentiel créatif de l'employé revêt une importance particulière dans la sélection du personnel. Les employés des magasins de fleurs doivent avoir une pensée originale, l'originalité et la créativité sont les principales qualités. Pour les salons qui traitent des produits de créateurs à base de fleurs, un employé hautement qualifié ayant la formation d'un fleuriste est nécessaire.
En plus du personnel du service à la clientèle, les grands établissements auront besoin d'un comptable et d'un administrateur. Une boutique en ligne ne peut se passer de coursiers et de chauffeurs responsables.
De plus, pour tout type d'entreprise, la gentillesse du personnel joue un rôle important. Dans la situation avec le commerce des fleurs, ce rôle est grandement renforcé. L'acheteur vient au magasin, en règle générale, dans bonne humeur, la tâche de l'employé est de préserver et d'augmenter cette humeur.
Compilation d'assortiment
Le taux de retour sur investissement du projet et son succès dépendent directement de la taille de l'assortiment. Mais il n'existe pas de sélection universelle de produits pour toutes les formes d'activité florale. En raison de ses caractéristiques, chaque format nécessite une certaine gamme de marchandises.
Pour pavillon
Les petites tentes, stands et pavillons sont limités à la sélection de plantes coupées vivantes. En raison du chiffre d'affaires important assuré dans les endroits très fréquentés, ces produits n'ont pas le temps de perdre en qualité. Dans le même temps, lors de l'achat de biens similaires, il est plus rentable pour les petites entreprises de passer par des intermédiaires.
Parmi les types de fleurs fraîches coupées les plus populaires, on peut distinguer:
- œillet;
- chrysanthème;
- une rose;
- gerbera;
- tulipe.
Pour boutique
Les magasins et boutiques de fleurs élargissent considérablement leur gamme.
Il peut inclure :
- fleurs coupées, y compris exotiques;
- bouquets de créateurs;
- plantes d'intérieur décoratives;
- produits d'entretien des fleurs;
- sols;
- pots et vases.
Certains établissements diversifient leur assortiment avec :
- cartes de vacances;
- des souvenirs;
- jouets.
Publicité
Une campagne de marketing dans le cas d'une entreprise de fleurs n'a pas besoin d'être à grande échelle. Les entrepreneurs se limitent aux panneaux et aux tracts. Les boutiques de fleurs peuvent se permettre de faire de la publicité à la télévision. Les projets Internet placent des informations sur eux-mêmes sur divers portails tiers et diverses bannières.
Rentabilité de l'activité florale
Selon les experts, la rentabilité de l'activité florale est relativement élevée. Le pourcentage exact dépend de la taille de l'entreprise et d'autres facteurs tels que l'emplacement et le personnel. Le marché du commerce de la flore affiche de bons taux de croissance, ce qui signifie qu'il est possible d'y entrer dans les années à venir.
