სტანდარტიზაციის, მეტროლოგიისა და სერტიფიკაციის სახელმწიფოთაშორისი საბჭო (ICC)

სტანდარტიზაციის, მეტროლოგიისა და სერტიფიკაციის სახელმწიფოთაშორისი საბჭო (ISC)

GOST 1129-2013

სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი

ᲛᲖᲔᲡᲣᲛᲖᲘᲠᲘᲡ ᲖᲔᲗᲘ

სპეციფიკაციები

ოფიციალური გამოცემა

მოსკოვის სტანდარტის ინფორმაციით 2014 წ

GOST 1129-2013

წინასიტყვაობა

სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციის სამუშაოების განხორციელების მიზნები, ძირითადი პრინციპები და ძირითადი პროცედურა დადგენილია GOST 1.0-92 „სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციის სისტემით. ძირითადი დებულებები“ და GOST 1.2-2009 „სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციის სისტემა. სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტები, წესები და რეკომენდაციები სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციისათვის. შემუშავების, მიღების, განაცხადის, განახლებისა და გაუქმების წესები "

სტანდარტის შესახებ

1 მომზადებულია სახელმწიფოს მიერ სამეცნიერო დაწესებულება"რუსეთის სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის ცხიმების სრულიად რუსული კვლევითი ინსტიტუტი" (რუსეთის სასოფლო-სამეურნეო აკადემიის GNU "VNIIZH")

2 შემოღებული ტექნიკური რეგულირებისა და მეტროლოგიის ფედერალური სააგენტოს მიერ (TK 238)

3 მიღებულია სტანდარტიზაციის, მეტროლოგიისა და სერტიფიცირების სახელმწიფოთაშორისი საბჭოს მიერ (2013 წლის 7 ივნისის ოქმი No. 43)

4 ეს საერთაშორისო სტანდარტი შეესაბამება შემდეგ საერთაშორისო სტანდარტსა და საერთაშორისო დოკუმენტს:

ISO 6885:1998(E) ცხოველური და მცენარეული ცხიმები და ზეთები - ანისიდინის მნიშვნელობის განსაზღვრა

AOCS ოფიციალური მეთოდი Cc 11-53 ცივი ტესტი

შესაბამისობის ხარისხი არაეკვივალენტურია (NEQ).

ეს სტანდარტი მომზადებულია GOST R 52465-2005 განაცხადის საფუძველზე

5 შეკვეთა ფედერალური სააგენტოტექნიკური რეგულირებისა და მეტროლოგიის შესახებ 2013 წლის 28 ოქტომბრის No1253- სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი GOST 1129-2013 ამოქმედდა როგორც ეროვნული სტანდარტი. რუსეთის ფედერაცია 2014 წლის 1 ივლისიდან

6 პირველად შემოვიდა

ინფორმაცია ამ სტანდარტის ცვლილებების შესახებ ქვეყნდება ყოველწლიურ საინფორმაციო ინდექსში „ეროვნული სტანდარტები“, ხოლო ცვლილებებისა და დამატებების ტექსტი – ყოველთვიურ საინფორმაციო ინდექსში „ეროვნული სტანდარტები“. ამ სტანდარტის გადასინჯვის (ჩანაცვლების) ან გაუქმების შემთხვევაში, შესაბამისი შეტყობინება გამოქვეყნდება ყოველთვიურ საინფორმაციო ინდექსში „ეროვნული სტანდარტები“. ასევე განთავსებულია შესაბამისი ინფორმაცია, შეტყობინება და ტექსტები საინფორმაციო სისტემაზოგადი გამოყენება - ტექნიკური რეგულირებისა და მეტროლოგიის ფედერალური სააგენტოს ოფიციალურ ვებგვერდზე ინტერნეტში

©Standartinform.2014წ

რუსეთის ფედერაციაში ამ სტანდარტის სრული ან ნაწილობრივი რეპროდუცირება, გამეორება და გავრცელება, როგორც ოფიციალური პუბლიკაცია, არ შეიძლება ტექნიკური რეგულირებისა და მეტროლოგიის ფედერალური სააგენტოს ნებართვის გარეშე.

1 გამოყენების სფერო

3 ტერმინები და განმარტებები

4 კლასიფიკაცია

5 ტექნიკური მოთხოვნები

7 მიღების წესები

8 კონტროლის მეთოდები

10 ვარგისიანობის ვადა

დანართი A (ინფორმაციული) მზესუმზირის ზეთის ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

დანართი B (ინფორმაციული) ინდიკატორის მონიტორინგის ნორმები და მეთოდი " მასობრივი ფრაქციადაუსაპონი ნივთიერებები" მზესუმზირის ზეთში

დანართი E (სავალდებულო) ცივი ტესტი

ბიბლიოგრაფია

სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი

ᲛᲖᲔᲡᲣᲛᲖᲘᲠᲘᲡ ᲖᲔᲗᲘ

სპეციფიკაციები

მზესუმზირის ზეთი. სპეციფიკაციები

შესავლის თარიღი - 2014-07-01

1 გამოყენების სფერო

ეს სტანდარტი ვრცელდება მზესუმზირის ზეთზე, რომელიც განკუთვნილია ადამიანის პირდაპირი მოხმარებისთვის, წარმოებისთვის საკვები პროდუქტები, მათ შორის ამისთვის საბავშვო საკვებიდა სამრეწველო გადამუშავება.

პროდუქციის უსაფრთხოების უზრუნველყოფის მოთხოვნები - 5.2.1-5.2.3, 5.3.2, პროდუქტის ხარისხის მოთხოვნები - 5.1,5.2.3,5.3.1, ეტიკეტირების მოთხოვნები - 5.4.

ეს სტანდარტი იყენებს ნორმატიულ მითითებებს შემდეგ სახელმწიფოთაშორის სტანდარტებზე:

GOST 8.579-2002 სახელმწიფო სისტემაგაზომვების ერთგვაროვნების უზრუნველყოფა. მოთხოვნები შეფუთული საქონლის რაოდენობაზე ნებისმიერი სახის შეფუთვაში მათი წარმოების, შეფუთვის, რეალიზაციისა და იმპორტის დროს

GOST 12.1.007-76 შრომის უსაფრთხოების სტანდარტების სისტემა. მავნე ნივთიერებები. კლასიფიკაცია და უსაფრთხოების ზოგადი მოთხოვნები

GOST 12.1.018-93 შრომის უსაფრთხოების სტანდარტების სისტემა. სტატიკური ელექტროენერგიის ხანძარსაწინააღმდეგო და აფეთქების უსაფრთხოება. Ძირითადი მოთხოვნები

GOST 12.1.019-79 შრომის უსაფრთხოების სტანდარტების სისტემა. ელექტრო უსაფრთხოება. ზოგადი მოთხოვნები და დაცვის სახეების ნომენკლატურა

GOST 17.2.3.02-78 ბუნების დაცვა. ატმოსფერო. მავნე ნივთიერებების დასაშვები ემისიების დადგენის წესები სამრეწველო საწარმოები

GOST 61-75 რეაგენტები. ძმარმჟავა. სპეციფიკაციები

GOST 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) საზომი ლაბორატორიული მინის ჭურჭელი. ცილინდრები, ჭიქები, კოლბები, საცდელი მილები. გენერალი სპეციფიკაციები

GOST 3560-73 ფოლადის შესაფუთი ლენტი. სპეციფიკაციები

GOST 4166-76 რეაგენტები. ნატრიუმის სულფატი. სპეციფიკაციები

GOST 4453-74 ხის ფხვნილი გამაღიავებელი აქტიური ნახშირი. სპეციფიკაციები

GOST 5037-97 ლითონის კოლბები რძისა და რძის პროდუქტებისთვის. სპეციფიკაციები

GOST 5471-83 მცენარეული ზეთები. მიღების წესები და შერჩევის მეთოდები

GOST 5472-50 მცენარეული ზეთები. სუნის, ფერის და გამჭვირვალობის განსაზღვრა

GOST 5476-80* მცენარეული ზეთები. მჟავას რაოდენობის განსაზღვრის მეთოდები

GOST 5477-93 მცენარეული ზეთები. ფერის განსაზღვრის მეთოდები

* GOST R52110-2003 მცენარეული ზეთები. მჟავას რაოდენობის განსაზღვრის მეთოდები.

ოფიციალური გამოცემა

GOST 5479-64 მცენარეული ზეთები და ბუნებრივი ცხიმოვანი მჟავები. უსაპონიფიკაციო ნივთიერებების განსაზღვრის მეთოდი

GOST 5480-59 მცენარეული ზეთები და ბუნებრივი ცხიმოვანი მჟავები. საპნის განსაზღვრის მეთოდები GOST 5481-89 მცენარეული ზეთები. უცხიმო მინარევების და ლამის განსაზღვრის მეთოდები GOST 5644-75 უწყლო ნატრიუმის სულფიტი. სპეციფიკაციები

GOST 6709-72 გამოხდილი წყალი. სპეციფიკაციები

GOST 7376-89 1 გოფრირებული მუყაო პროდუქტის შესაფუთად. სპეციფიკაციები

GOST 7933-89 მუყაო სამომხმარებლო შეფუთვისთვის. ზოგადი სპეციფიკაციები

GOST 9078-84 ბრტყელი პლატა. ზოგადი სპეციფიკაციები

GOST 9142-90 გოფრირებული მუყაოს ყუთები. ზოგადი სპეციფიკაციები

GOST 9287-59 მცენარეული ზეთები. დახურულ ჭიქაში აალების წერტილის განსაზღვრის მეთოდი

GOST 10131-93 ხის და ხის მასალისგან დამზადებული ყუთები კვების მრეწველობის პროდუქტებისთვის, სოფლის მეურნეობადა მატჩები. სპეციფიკაციები

GOST 10354-82 პოლიეთილენის ფილმი. სპეციფიკაციები

GOST 11354-93 ხისგან და ხის მასალებისგან დამზადებული მრავალჯერადი გამოყენების ყუთები კვების მრეწველობისა და სოფლის მეურნეობის პროდუქტებისთვის. სპეციფიკაციები

GOST 11812-66 მცენარეული ზეთები. ტენიანობის და აქროლადი ნივთიერებების განსაზღვრის მეთოდები

GOST 12026-76 ლაბორატორიული ფილტრის ქაღალდი. სპეციფიკაციები

GOST 13511-2006 გოფრირებული მუყაოს ყუთები კვების პროდუქტებისთვის, ასანთი, თამბაქოს ნაწარმი და სარეცხი საშუალებები. სპეციფიკაციები

GOST 13516-86 2 გოფრირებული მუყაოს ყუთები დაკონსერვებული საკვების, კონსერვებისა და საკვები სითხეებისთვის. სპეციფიკაციები

GOST 13950-91 შედუღებული ფოლადის ლულები და მოძრავი ლულები კორპუსებით კორპუსზე. ტექნიკური პირობები GOST 14192-96 ტვირთის მარკირება

GOST 14919-83 საყოფაცხოვრებო ელექტრო ღუმელები, ელექტრო ღუმელები და ღუმელები. ზოგადი სპეციფიკაციები

GOST 15846-2002 პროდუქტები იგზავნება შორეულ ჩრდილოეთში და ეკვივალენტურ რაიონებში. შეფუთვა, მარკირება, ტრანსპორტირება და შენახვა

GOST 17133-83 რეზინის ფირფიტები საკვები პროდუქტებისთვის. სპეციფიკაციები

GOST 21650-76 დაფასოებული ტვირთების ზედპაკეტებში დამაგრების საშუალებები. Ძირითადი მოთხოვნები

GOST 22391-89 მზესუმზირა. შესყიდვისა და მიწოდების მოთხოვნები

GOST 22477-77 სატრანსპორტო პაკეტების დამაგრების საშუალებები გადახურულ ვაგონებში. გენერალი ტექნიკური მოთხოვნები

GOST 23285-78 სატრანსპორტო ჩანთები საკვებისა და მინის კონტეინერებისთვის. სპეციფიკაციები

GOST 23683-89 ნავთობის მყარი პარაფინები. სპეციფიკაციები

GOST 24104-200G 2 ლაბორატორიული ნაშთები. ზოგადი ტექნიკური მოთხოვნები

GOST 24597-81 შეფუთული საქონლის პაკეტები. ძირითადი პარამეტრები და ზომები

GOST 24831-81 შესაფუთი მოწყობილობა. ტიპები, ძირითადი პარამეტრები და ზომები

GOST 25336-82 ლაბორატორიული მინის ჭურჭელი და აღჭურვილობა. ტიპები, ძირითადი პარამეტრები და ზომები

GOST 25776-83 ცალი პროდუქტები და სამომხმარებლო შეფუთვაში. ჯგუფური შეფუთვა შეკუმშვის ფილმში

GOST 25951-83 პოლიეთილენის შესამცირებელი ფილმი. სპეციფიკაციები

GOST 26381-84 ერთჯერადი ბრტყელი პლატა. ზოგადი სპეციფიკაციები GOST 26593-85 მცენარეული ზეთები. პეროქსიდის მნიშვნელობის განსაზღვრის მეთოდი

GOST 26663-85 სატრანსპორტო პაკეტები. ფორმირება შეფუთვის ხელსაწყოების გამოყენებით. ზოგადი ტექნიკური მოთხოვნები

GOST 26927-86 საკვები ნედლეული და პროდუქტები. ვერცხლისწყლის განსაზღვრის მეთოდი

GOST 26929-94 საკვები ნედლეული და პროდუქტები. ნიმუშის მომზადება. მინერალიზაცია ტოქსიკური ელემენტების შემცველობის დასადგენად

GOST 26930-86 საკვები ნედლეული და პროდუქტები. დარიშხანის განსაზღვრის მეთოდი

GOST 26932-86 საკვები ნედლეული და პროდუქტები. ტყვიის განსაზღვრის მეთოდები

GOST 26933-86 საკვები ნედლეული და პროდუქტები. კადმიუმის განსაზღვრის მეთოდები

GOST 28498-90 თხევადი მინის თერმომეტრები. ზოგადი ტექნიკური მოთხოვნები. ტესტის მეთოდები

GOST 29169-91 (ISO 648-77) ლაბორატორიული მინის ჭურჭელი. პიპეტები ერთი ნიშნით

GOST 30178-96 საკვები ნედლეული და პროდუქტები. ატომური შთანთქმის მეთოდი ტოქსიკური ელემენტების დასადგენად

GOST 30418-96 მცენარეული ზეთები. ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობის განსაზღვრის მეთოდი

GOST 30538-97 კვების პროდუქტები. ატომური ემისიის მეთოდით ტოქსიკური ელემენტების განსაზღვრის მეთოდი

GOST 30711-2001 კვების პროდუქტები. B 1 და M აფლატოქსინების გამოვლენისა და განსაზღვრის მეთოდები,

GOST 31663-2012 მცენარეული ზეთები და ცხოველური ცხიმები. ცხიმოვანი მჟავების მეთილის ეთერების მასური წილის განსაზღვრა აირის ქრომატოგრაფიით

GOST 31628-2012 საკვები პროდუქტები და საკვები ნედლეული. ამოღების ვოლტამეტრიული მეთოდი განსაზღვრისთვის მასის კონცენტრაციადარიშხანი

GOST 31753-2012 მცენარეული ზეთები. ფოსფორის შემცველი ნივთიერებების განსაზღვრის მეთოდები

GOST 31756-2012 (ISO 6885:2006) ცხოველური და მცენარეული ცხიმები და ზეთები. ანისიდინის რაოდენობის განსაზღვრა

GOST 31933-2012 მცენარეული ზეთები. მჟავას რაოდენობის განსაზღვრის მეთოდები

შენიშვნა - ამ სტანდარტის გამოყენებისას მიზანშეწონილია შეამოწმოთ საცნობარო სტანდარტების მოქმედება საჯარო საინფორმაციო სისტემაში - ტექნიკური რეგულირებისა და მეტროლოგიის ფედერალური სააგენტოს ოფიციალურ ვებსაიტზე ინტერნეტში ან წლიური ინფორმაციის ინდექსის "ეროვნული სტანდარტების" მიხედვით. , რომელიც გამოქვეყნდა მიმდინარე წლის 1 იანვრის მდგომარეობით და მიმდინარე წლის ყოველთვიური საინფორმაციო ინდექსის „ეროვნული სტანდარტების“ საკითხებზე. თუ საცნობარო სტანდარტი შეიცვალა (შეცვლილია), მაშინ ამ სტანდარტის გამოყენებისას უნდა იხელმძღვანელოთ შემცვლელი (შეცვლილი) სტანდარტით. თუ მითითებული სტანდარტი გაუქმებულია ჩანაცვლების გარეშე, დებულება, რომელშიც მითითებულია მასზე მითითება, მოქმედებს იმდენად, რამდენადაც ეს მითითება არ იმოქმედებს.

3 ტერმინები და განმარტებები

ამ სტანდარტში გამოიყენება შემდეგი ტერმინები მათი შესაბამისი განმარტებებით:

3.1 ქსელი: გამჭვირვალე მცენარეულ ზეთში ცვილების ცალკეული პაწაწინა ნაწილაკების და ცვილის მსგავსი ნივთიერებების არსებობა, რომლებიც ქრება ზეთის გაცხელებისას 50 °C-მდე.

3.2 მცირე სიმღვრივე: მცენარეულ ზეთში უწყვეტი ფონის არსებობა ცვილების უმცირესი ნაწილაკების, ცვილის მსგავსი და ფოსფორის შემცველი ნივთიერებების არსებობა, რაც ოდნავ ამცირებს ზეთის გამჭვირვალობას.

3.3 ანისიდინის რიცხვი, რომელიც ახასიათებს მეორადი დაჟანგვის პროდუქტების (ალდეჰიდების) შემცველობას მცენარეულ ზეთში

3.4 ცივი ტესტი

4 კლასიფიკაცია

4.1 მზესუმზირის ზეთი, დამუშავების მიხედვით, ხარისხის მაჩვენებლების მნიშვნელობებისა და დანიშნულების მიხედვით, იყოფა კლასებად 1-ლი ცხრილის შესაბამისად.

ცხრილი 1

მზესუმზირის ზეთის ბრენდი	მიზანი
დახვეწილი დეზოდორირებული "პრემიუმი"	პირდაპირი მოხმარებისთვის და საბავშვო და დიეტური პროდუქტების წარმოებისთვის
დახვეწილი დეზოდორირებული "უმაღლესი კლასის"	პირდაპირი მოხმარებისთვის და საკვების წარმოებისთვის
დახვეწილი დეზოდორირებული "პირველი კლასი"
დახვეწილი არადეზოდორირებული	სურსათის წარმოებისთვის 11 და სამრეწველო გადამუშავებისთვის
არარაფინირებული "ტოპ კლასი" 2)	პირდაპირი მოხმარებისთვის, საკვების წარმოებისთვის და სამრეწველო გადამუშავებისთვის
არარაფინირებული "პირველი კლასი" 2)
არარაფინირებული სამრეწველო გადამუშავებისთვის	სამრეწველო გადამუშავებისთვის
r მხოლოდ ზეთის დაწნევით. 2> დამზადებულია მხოლოდ დაჭერის მეთოდით.

5 ტექნიკური მოთხოვნები

5.1 მზესუმზირის ზეთი იწარმოება ამ სტანდარტის მოთხოვნების შესაბამისად ტექნოლოგიური ინსტრუქციების ან/და ტექნოლოგიური რეგლამენტების მიხედვით, დამტკიცებული 8 დადგენილი წესით, მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტებით ნებადართული დამხმარე საშუალებების გამოყენებით.
5.2 მახასიათებლები
- 5.2.2 პრემიუმ ბრენდის მზესუმზირის ზეთში მიკრობიოლოგიური პარამეტრები არ უნდა აღემატებოდეს ბავშვთა საკვების წარმოებისთვის განკუთვნილი მცენარეული ზეთისთვის დადგენილ სტანდარტებს.
  5.2.3 ორგანოლეპტიკური და ფიზიკურ-ქიმიური პარამეტრები უნდა შეესაბამებოდეს მე-2 და მე-3 ცხრილებში მითითებულ მოთხოვნებს.

ცხრილი 2

ცხრილი 3

ინდიკატორის დასახელება	მზესუმზირის ზეთის ნორმა
დახვეწილი დეზოდორირებული	დახვეწილი არადეზო დათარიღებული	არარაფინირებული
	უმაღლესი კლასი	პირველი კლასი	უმაღლესი კლასი	პირველი კლასი	სამრეწველო გადამუშავებისთვის
გაყინული	ამოუწურავი	გაყინული	ამოუწურავი
ფერის ნომერი, მგ იოდი, მეტი
მჟავა ნომერი. მგ KOH/გ. მეტი აღარ
უცხიმო მინარევების მასური ფრაქცია. % მეტი აღარ	არარსებობა
ფოსფორის შემცველი ნივთიერებების მასური ფრაქცია. %, მეტი აღარ: სტეაროლელეციტინის თვალსაზრისით Р?О 5-ის თვალსაზრისით	არარსებობა
საპონი (ხარისხის ტესტი)	არარსებობა	არ არის სტანდარტიზებული
ტენიანობის და აქროლადი ნივთიერებების მასური ფრაქცია. % მეტი აღარ
ზეთის მოპოვების წერტილი. * C. არა ქვემოთ	არ არის სტანდარტიზებული		არ არის სტანდარტიზებული
პეროქსიდის რაოდენობა. მოლი აქტიური ჟანგბადი/კგ. მეტი აღარ
ანისიდინის ნომერი, მეტი		არ არის სტანდარტიზებული
ცივი ტესტი	უძლებს გამოცდას	არ არის სტანდარტიზებული	უძლებს გამოცდას	არ არის სტანდარტიზებული

5.2.4 მზესუმზირის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტექნიკური მიზნებისთვის. ამასთან, მომხმარებელთან შეთანხმებულია მაჩვენებლების კონკრეტული ნორმები.

5.2.5 საიდენტიფიკაციო მახასიათებლები

5.2.5.1 მზესუმზირის ზეთის ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა და მისი განსაზღვრის მეთოდი მოცემულია დანართ A-ში.
5.2.5.2 ინდიკატორის „უსაპონიფიკაციო ნივთიერებების მასური ფრაქციის“ განსაზღვრის ნორმები და მეთოდი მოცემულია 8 დანართ ბ-ში.

5.3 მოთხოვნები ნედლეულის მიმართ

5.3.1 მზესუმზირის ზეთი იწარმოება მზესუმზირის თესლისგან, რომელიც აკმაყოფილებს GOST 22391 მოთხოვნებს.

5.4 მარკირება

5.4.1 მზესუმზირის ზეთის თითოეული შესაფუთი ერთეული სამომხმარებლო კონტეინერში (ეტიკეტზე ან შეფუთვაში) აღინიშნება ნებისმიერი მეთოდით, რომელიც უზრუნველყოფს მის მკაფიო იდენტიფიკაციას, მითითებით:

Პროდუქტის სახელი;

მწარმოებლის დასახელება და მდებარეობა (მისამართი მწარმოებელი ქვეყნის მითითებით) ან ორგანიზაციის მისამართი, რომელიც უფლებამოსილია მწარმოებლისგან მიიღოს პრეტენზიები მყიდველებისგან;

წმინდა წონა და/ან პროდუქტის მოცულობა;

მწარმოებლის სავაჭრო ნიშანი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში);

პროდუქტის ბრენდები;

წარმოების ვადები (შეფუთული პროდუქტის ჩამოსხმის ვადები);

კვებითი ღირებულება (ცხიმიანობა 100 გრ ზეთში);

პროდუქტის 100 გ ენერგეტიკული ღირებულება, კკალ (დანართი B-ის მიხედვით);

Ვადის გასვლის თარიღი;

ამ სტანდარტის აღნიშვნები;

ინფორმაცია შესაბამისობის დადასტურების შესახებ;

მზესუმზირის ზეთის დამზადების თარიღი (ჩამოსხმის თარიღი) გამოიყენება ყველანაირად, რაც უზრუნველყოფს მის მკაფიო კითხვას.

5.4.2 მზესუმზირის ზეთით სატრანსპორტო კონტეინერის თითოეული ერთეული აღინიშნება:

სახელი და ადგილმდებარეობა ( იურიდიული მისამართია) მწარმოებელი ან შემფუთავი;

Პროდუქტის სახელი;

პროდუქტის ბრენდი;

წმინდა წონა და სამომხმარებლო შესაფუთი ერთეულების რაოდენობა შეფუთული ზეთის შესაფუთ ერთეულში ან ნაყარი ზეთის წმინდა მასა;

ლოტის ნომერი და/ან შესაფუთი ერთეულის ნომერი;

დამზადების თარიღი (კასრებში, კოლბებში, ცისტერნებში, ავზებში, კონტეინერებში ნაყარი მზესუმზირის ზეთის ჩამოსხმის თარიღი ან სამომხმარებლო შეფუთვაში შეფუთული მზესუმზირის ზეთის ჩამოსხმის თარიღი);

მწარმოებლის სავაჭრო ნიშანი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში);

საუკეთესო თარიღამდე;

ამ სტანდარტის სახელები და აღნიშვნები;

ინფორმაცია შესაბამისობის შეფასების შესახებ;

შეკუმშვის ფილმში დაჯგუფებისას, პროდუქტის დამახასიათებელი დამატებითი ეტიკეტირება არ არის საჭირო.

ღია ყუთები ზეთის ბოთლების შესაფუთად არ არის ეტიკეტირებული.

5.4.3 მოპყრობის ნიშნები „დაიცავი მზისგან, ტენიანობისგან“, „ზემოდან“ და „მყიფე. სიფრთხილე" გამოიყენება GOST 14192-ის შესაბამისად.

სატრანსპორტო მარკირების დამატებითი მოთხოვნები უნდა შეესაბამებოდეს პროდუქციის მიწოდების ხელშეკრულების პირობებს.

5.4.4 საექსპორტოდ მზესუმზირის ზეთის მიწოდებისას მარკირება უნდა შეესაბამებოდეს საგარეო სავაჭრო ორგანიზაციების მოთხოვნებს.

5.5 შეფუთვა

5.5.1 მზესუმზირის ზეთი იწარმოება დაფასოებული და ნაყარი.
5.5.2 მზესუმზირის ზეთი შეფუთულია წონით ან მოცულობით ნებისმიერ სამომხმარებლო შეფუთვაში, რომელიც დამზადებულია მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის დამტკიცებული მასალისგან, დადგენილი წესით. ბავშვთა კვებისათვის მზესუმზირის ზეთის შეფუთვისას საჭიროა დამატებით გათვალისწინებულ იქნეს სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტებით დადგენილი მოთხოვნები.

წმინდა შინაარსის დასაშვები უარყოფითი გადახრების ლიმიტები ნომინალური რაოდენობით GOST8.579-ის მიხედვით.

5.5.3 სამომხმარებლო კონტეინერები მზესუმზირის ზეთით ჰერმეტულად ილუქება თავსახურებით, საცობებით ან ხუფებით, რომლებიც დამზადებულია მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის დამტკიცებული მასალისგან.

5.5.4 მომხმარებელმა და გადაზიდვის კონტეინერებმა უნდა უზრუნველყონ პროდუქციის უსაფრთხოება და მათი შესაბამისობა მოთხოვნებთან (4) და ამ სტანდარტთან, იდენტიფიკაციისთვის გამოყენებული ინდიკატორების ჩათვლით, შენახვისა და ტრანსპორტირების პირობების გათვალისწინებით.

დასაშვებია იმპორტირებული შეფუთვის გამოყენება და შესაფუთი მასალებინებადართულია მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის.

5.5.5 ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება მზესუმზირის ზეთის დასასხმელად და დასასხმელად, უნდა იყოს სუფთა, მშრალი და უცხო სუნის გარეშე.

5.5.6 მზესუმზირის ზეთი, რომელიც განკუთვნილია შორეულ ჩრდილოეთში და ეკვივალენტურ რაიონებში გადასაზიდად, შეფუთულია GOST 15846-ის შესაბამისად.

6 გარემოსდაცვითი მოთხოვნები

6.1 ჰაერში მავნე ნივთიერებების მაქსიმალური დასაშვები კონცენტრაციების (MPC) კონტროლი ხორციელდება GOST 17.2.3.02-ის და მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტების შესაბამისად, მოქმედი სახელმწიფოს ტერიტორიაზე, რომელმაც მიიღო სტანდარტი.
6.2 საყოფაცხოვრებო და სამრეწველო ნარჩენებით ნიადაგის დაბინძურებისგან დაცვა ხორციელდება სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტების შესაბამისად.
6.3 დასუფთავება ჩამდინარე წყლები, მზესუმზირის ზეთის წარმოებაში წყლის მოხმარება და წყლის განკარგვა ხორციელდება სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტების შესაბამისად.

7 მიღების წესები

7.1 მიღების წესები - GOST 5471-ის მიხედვით.
7.2 მზესუმზირის ზეთის თითოეული პარტია უნდა შემოწმდეს მწარმოებლის ლაბორატორიის მიერ ამ სტანდარტის მოთხოვნებთან შესაბამისობაში და გაცემული ხარისხისა და უსაფრთხოების სერტიფიკატით.
7.3 ტოქსიკური ელემენტების, პესტიციდების, მიკოტოქსინებისა და რადიონუკლიდების შემცველობაზე, აგრეთვე ბავშვთა კვებისათვის განკუთვნილი მზესუმზირის ზეთის მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების კონტროლი ხორციელდება პროდუქტის მწარმოებლის მიერ დადგენილი წესით და პროდუქტის უსაფრთხოების გარანტიით.
7.4 მწარმოებელი გარანტიას იძლევა სტანდარტების დაცვას „ცივი ტესტის“ და „ანისიდინის რიცხვის“ თვალსაზრისით თვეში ერთხელ მაინც ჩატარებული პერიოდული ანალიზების საფუძველზე.

8 კონტროლის მეთოდები

8.1 სინჯის აღების მეთოდი - GOST 5471-ის მიხედვით.
8.2 სუნის, ფერის და გამჭვირვალობის განსაზღვრა - GOST 5472-ის მიხედვით.
8.3 გემოს განსაზღვრა – ორგანოლეპტიკურად.
8.4 ფერის ნომრის განსაზღვრა - GOST 5477-ის მიხედვით.
8.5 მჟავას რაოდენობის განსაზღვრა - GOST 5476, GOST 31933 მიხედვით.
8.6 უცხიმო მინარევების მასური ფრაქციის განსაზღვრა - GOST 5481-ის მიხედვით.
8.7 ფოსფორის შემცველი ნივთიერებების მასური წილის განსაზღვრა - GOST 31753-ის მიხედვით.
8.8 ტენიანობის და აქროლადი ნივთიერებების მასური წილის განსაზღვრა - GOST 11812-ის მიხედვით.
8.9 საპნის განსაზღვრა (ხარისხობრივი ნიმუში) - GOST 5480-ის მიხედვით.
8.10 აალების წერტილის განსაზღვრა - GOST 9287-ის მიხედვით.
8.11 პეროქსიდის რაოდენობის განსაზღვრა - GOST 26593-ის მიხედვით.
8.12 ცივი ტესტი - დანართი D-ს მიხედვით.
8.13 ანისიდინის რაოდენობის განსაზღვრა - GOST 31756-ის მიხედვით.
8.14 ნიმუშების მომზადება ტოქსიკური ელემენტების დასადგენად - GOST 26929-ის მიხედვით.
8.15 ტოქსიკური ელემენტების განსაზღვრა - GOST 26927, GOST 26930, GOST 26932, GOST26933, GOST30178, GOST30538, GOST31628 მიხედვით.
8.16 პესტიციდების განსაზღვრა - მიხედვით ნორმატიული დოკუმენტიმოქმედი სახელმწიფოს ტერიტორიაზე, რომელმაც მიიღო სტანდარტი.
8.17 მიკოტოქსინების განსაზღვრა - GOST 30711-ის მიხედვით.
8.18 სტრონციუმ-90, ცეზიუმ-137-ის განსაზღვრა - სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი დოკუმენტის მიხედვით.
8.19 მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების განსაზღვრა - სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი დოკუმენტის მიხედვით.

9 ტრანსპორტი და შენახვა

9.1 მზესუმზირის ზეთი ტრანსპორტირება ხდება ტრანსპორტის ყველა მეთოდით ტექნიკური რეგულირების შესახებ კანონმდებლობის მოთხოვნათა და პროდუქციის მიწოდების ხელშეკრულების პირობების შესაბამისად.
9.2 მზესუმზირის ზეთის ტრანსპორტირება ხდება 8 სარკინიგზო ავზში, რომლებიც აღჭურვილია ქვედა დრენაჟით, მჭიდრო ლუქებით და სხვა დაფარული ტანკერებით. მანქანებიტექნიკური რეგულირების კანონმდებლობის მოთხოვნათა და პროდუქციის მიწოდების ხელშეკრულების პირობების შესაბამისად.

ღია სატრანსპორტო საშუალებებით ტრანსპორტირებისას კასრები, კოლბები და ყუთები დაფასოებული მზესუმზირის ზეთით დაცული უნდა იყოს ნალექისა და მზისგან.

9.3 ღია ყუთებში მზესუმზირის ზეთით სამომხმარებლო კონტეინერების გადაზიდვა შეთანხმებული უნდა იყოს მომხმარებელთან.

9.4 მზესუმზირის ზეთი სამომხმარებლო შეფუთვაში, შეფუთული გოფრირებული მუყაოს კოლოფებში, დაჯგუფებული შესამცირებელ ფილმში, ტრანსპორტირდება სარკინიგზო ვაგონებში პლატაზე. ყუთების, სატრანსპორტო პაკეტების და ჯგუფური პაკეტების განთავსება და დამაგრება უნდა შეესაბამებოდეს GOST 22477 მოთხოვნებს.

9.5 დასაშვებია კოლოფების დაწყობა მანქანის კედლებზე დამაგრებულ პლატაზე შესაკრავებისა და ხის საცურების დახმარებით. პალეტებზე ყუთების დაწყობის სიმაღლე არ უნდა აღემატებოდეს ხუთ იარუსს.

9.6 სარკინიგზო ვაგონები და სატვირთო მანქანები უნდა შეესაბამებოდეს კვების პროდუქტების ტრანსპორტირების მოთხოვნებს.

პირდაპირი მოხმარებისთვის განკუთვნილი მზესუმზირის ზეთის ჩასხმა სარკინიგზო ავზებსა და სატვირთო მანქანებში ხორციელდება მილსადენის გამოყენებით, რომელიც აღწევს ავზის ფსკერს.

9.7 კასრების, კოლბების, აგრეთვე ყუთების ტრანსპორტირება დაფასოებული მზესუმზირის ზეთით სატრანსპორტო პაკეტებში ხორციელდება GOST 21650, GOST 22477, GOST 24597 და GOST 26663 მოთხოვნების შესაბამისად.

9.8 მზესუმზირის ზეთი სარკინიგზო ავზებსა და ტანკერებში ჩასვლამდე, კოლბაში და კასრებში, სამომხმარებლო შეფუთვაში ჩასვლამდე ინახება მის უსაფრთხოებას ამ ბრენდის ზეთის ინდიკატორების ფარგლებში.

სამომხმარებლო კონტეინერებში დაფასოებული მზესუმზირის ზეთი ინახება დახურულ ბნელ ოთახებში, კოლბებში და კასრებში - დახურულ ადგილებში.

10 ვარგისიანობის ვადა

10.1 მზესუმზირის ზეთის ვარგისიანობის ვადას ადგენს მწარმოებელი წარმოების ტექნოლოგიიდან და შენახვის პირობებიდან გამომდინარე სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტების შესაბამისად.

დანართი A (ინფორმაციული)

მზესუმზირის ზეთის ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

A.1 მზესუმზირის ზეთის ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა მოცემულია ცხრილში A.1.

ცხრილი A.1

ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობის განსაზღვრა - GOST 30418 და GOST 31663 მიხედვით.

დანართი B (ინფორმაციული)

მზესუმზირის ზეთში ინდიკატორის „უსაპონიფიკაციო ნივთიერებების მასობრივი ფრაქციის“ კონტროლის ნორმები და მეთოდი

ბ.1 მზესუმზირის ზეთში ინდიკატორის „დასაპონიფიცირებადი ნივთიერებების მასური ფრაქციის“ მონიტორინგის ნორმები და მეთოდი მოცემულია ცხრილში B. 1.

ცხრილი B.1

არასაპონიფიცირებელი ნივთიერებების მასური წილის განსაზღვრა - GOST 5479-ის მიხედვით.

მცენარეული ზეთის ენერგეტიკული ღირებულების გამოთვლა

ენერგიის ღირებულება, კკალ / 100 გ, გამოითვლება ფორმულით ენერგიის ღირებულება \u003d 9 (100 - W-N).

ცხიმების ენერგეტიკული ღირებულების კოეფიციენტი, კკალ/გ - მიხედვით.

ტენიანობის და აქროლადი ნივთიერებების მასური წილი, %. - GOST 11812-ის მიხედვით.

უცხიმო მინარევების მასური ფრაქცია, %. - GOST 5481-ის მიხედვით.

დ.1 შუშის ბოთლები მზესუმზირის ზეთით შეფუთულია ხის მრავალჯერად გამოყენებად ყუთებში GOST 10131 (N618.26.27) და GOST 11354-ის შესაბამისად, აგრეთვე პლასტმასის მრავალჯერადი გამოყენების ყუთები ბოთლებისთვის დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც ისინი მზადდება, და გოფრირებული. მუყაოს ყუთები GOST 13511 შესაბამისად.

შუშის ბოთლები შეფუთულია მავთულის მრავალჯერადი გამოყენების ყუთებში იმ დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც ისინი მზადდება, ასევე კონტეინერებში-აღჭურვილობაში GOST 24831-ის შესაბამისად მხოლოდ ადგილობრივი გასაყიდად.

დ.2 შეფუთვა მზესუმზირის ზეთით შეფუთულია გოფრირებული მუყაოს კოლოფებში No9 GOST 13511-ის მიხედვით.

D.3 პოლიმერული მასალისგან დამზადებული ბოთლები მზესუმზირის ზეთით იფუთება გოფრირებული მუყაოს კოლოფებში GOST 9142 და GOST 13516 შესაბამისად ან სხვა ყუთებში იმ დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც ისინი მზადდება, რაც უზრუნველყოფს პროდუქციის უსაფრთხოებას ან ფორმირებას. შესაფუთ ფილმში GOST 25951-ის შესაბამისად ან სხვა მსგავსი თვისებების მქონე ფირის შესაფუთად იმ დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც იგი დამზადებულია. ჯგუფური შეფუთვა ყალიბდება გოფრირებული მუყაოსგან დამზადებული უჯრების ან ბალიშების გამოყენებით GOST 7376. ან მუყაოს სამომხმარებლო შეფუთვისთვის GOST 7933. ან შუასადებების გარეშე. რულონური შეფუთვა ხორციელდება GOST 25776 მოთხოვნების შესაბამისად.

D.4 აუცილებლობის შემთხვევაში, შეკუმშვის ფილმში შეფუთული პროდუქტები ყალიბდება ჩანთებად ბრტყელ პლატაზე GOST 9078 ან GOST 26381 შესაბამისად. პაკეტების ტომარაში დასამაგრებლად გამოიყენება პოლიეთილენის ფილმი GOST 10354-ის შესაბამისად. ფოლადის ლენტი შესაბამისად GOST 3560, პოლიპროპილენის ლენტი ან გაჭიმვის ფილმი დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც ისინი მზადდება.

პალეტიზაცია ხორციელდება GOST 22477, GOST 23285 და GOST 24597 მოთხოვნების შესაბამისად.

სატრანსპორტო პაკეტების შეკუმშვის ფირის გამოყენებით ფორმირებისას დაუშვებელია მისი შედუღება ჯგუფური შესაფუთი ფილმით.

D.5 ნაყარი მზესუმზირის ზეთი ასხამენ ალუმინის კოლბაში GOST 5037-ის მიხედვით ზეთისადმი მდგრადი რეზინის დალუქვის რგოლებით GOST 17133-ით და სხვა მასალებით, რომლებიც დაშვებულია მცენარეულ ზეთებთან შეხებისთვის დადგენილი წესით, საკვები პროდუქტებისთვის გალავანიზებული ფოლადის კასრებში. GOST 13950-ის მიხედვით, კასრებში პოლიმერული მასალებისგან, რომლებიც ნებადართულია მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის დადგენილი წესით, სარკინიგზო ავზებსა და ტანკერებში, ასევე, მომხმარებლის მიერ შეთანხმებული, სხვა ტიპის კონტეინერებში, რომლებიც უზრუნველყოფენ პროდუქციის უსაფრთხოებას და დამზადებულია. მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის დაშვებული მასალებისგან დადგენილი წესით.

დანართი D

(სავალდებულო)

ცივი ტესტი

E.1 ფარგლები

მეთოდი ვრცელდება მცენარეულ ზეთებზე და მიზნად ისახავს ცვილების და ცვილის მსგავსი ნივთიერებების მოცილების ეფექტურობის შეფასებას გაყინვის დროს.

E.2 მეთოდის არსი

მეთოდი ეფუძნება პროდუქტის გაანალიზებული ნიმუშის მდგრადობის განსაზღვრას ამ მეთოდით დადგენილ პირობებში.

E.3 აღჭურვილობა და რეაგენტები

მინა GOST 25336 მიხედვით 400 სმ 3 ტევადობით.

კოლბა GOST 25336 მიხედვით 250 სმ 3 ტევადობით.

ლაბორატორიული ძაბრი GOST 25336 მიხედვით 100-110 მმ დიამეტრით.

თხევადი მინის თერმომეტრები GOST 28498-ის შესაბამისად, გაყოფის მნიშვნელობით 1 ° C, რაც საშუალებას გაძლევთ განსაზღვროთ ტემპერატურა 0'C-დან 150 ° C-მდე.

ელექტრო ღუმელი GOST 14919 დახურული ტიპის მიხედვით.

წყლის აბაზანა, რომელიც უზრუნველყოფს ტემპერატურის შენარჩუნებას (2511) 'C.

წყლის აბაზანა ყინულით.

ფილტრის ქაღალდი GOST 12026-ის მიხედვით.

პარაფინი GOST 23683 მიხედვით.

ნებადართულია სხვა აღჭურვილობის გამოყენება ტექნიკური და მეტროლოგიური მახასიათებლებით არანაკლებ უარესი და რეაგენტების ხარისხით არანაკლებ მითითებულზე.

E.4 მომზადება განსაზღვრისთვის

E.4.1 სინჯის აღება - GOST 5471-ის მიხედვით.

E.5 დადგენის ჩატარება

E.5.1 400 სმ 3 ტევადობის GOST 25336-ის მიხედვით, 200-300 სმ 3 გაანალიზებული ზეთი იფილტრება ქაღალდის ფილტრის მეშვეობით. ჭიქა გაფილტრული ზეთის ნიმუში მოთავსებულია ელექტრო ღუმელზე GOST 14919-ის შესაბამისად და თბება (130 ± 1) °C-მდე უწყვეტი მორევით.

შენიშვნა წინასწარ გახურების მიზანია ტენიანობის კვალის მოცილება და კრისტალიზაციის ნებისმიერი ცენტრის განადგურება, რომელიც შესაძლოა შენარჩუნებულიყო, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნისლი ან ნაადრევი კრისტალიზაცია.

როდესაც ტემპერატურა მიაღწევს (130 ± 1) °C, გათბობა დაუყოვნებლივ ჩერდება.

ცხელ ზეთს ათავსებენ კოლბაში GOST 25336-ის მიხედვით 250 სმ 3 ტევადობით, ავსებენ მას მთლიანად, იხურება საცობით, რომელიც უზრუნველყოფს შებოჭილობას და თერმოსტატირდება წყლის აბაზანაში (2511) 9 C ტემპერატურაზე. გამოყენებისას კორპის საცობი, დალუქულია პარაფინით GOST 23683-ის მიხედვით.

დ.5.2 კოლბა გაანალიზებული ზეთის ნიმუშით, მომზადებული D.5.1-ის მიხედვით. მოთავსებულია ყინულის წყლის აბაზანაში ისე, რომ კოლბის შიგთავსი მთლიანად დაფარული იყოს ყინულის წყლით და ინკუბირებულია 5,5 საათის განმავლობაში 0 °C ტემპერატურაზე. პერიოდულად დაამატეთ ყინული მითითებული ტემპერატურის შესანარჩუნებლად.

ამის შემდეგ, კოლბა გაანალიზებული ზეთის ნიმუშით ამოღებულია წყლის აბანოდან და ვიზუალურად შემოწმდება ცხიმის კრისტალების ან სიმღვრივის არსებობისთვის, იზრუნეთ, რომ პატარა გაფანტული ჰაერის ბუშტები ცხიმის კრისტალებში არ შეცდეს. რეკომენდებულია გაანალიზებული ზეთის ნიმუშის ნახვა მუქი ფონზე მუქი ფონიდან დაახლოებით 2 მ მანძილზე.

ტესტი დადებითად ითვლება, თუ გაანალიზებული ზეთის ნიმუში მთლიანად გამჭვირვალეა (ტესტი ჩაბარებულია).

საჭიროების შემთხვევაში ტესტი გაგრძელდება 5,5 საათზე მეტ ხანს.ამ შემთხვევაში გაანალიზებული ზეთის სინჯის ტესტირება ხდება ყოველ საათში. ყოველი შემოწმების შემდეგ დაბრუნდით ყინულის წყლის აბაზანაში რაც შეიძლება სწრაფად. რომ ზეთის ტემპერატურა არ მოიმატოს.

■ არარაფინირებული - 4 თვე;

რაფინირებული დეზოდორირებული - 6 თვე;

ნაყარი -1,5 თვე.

ე.2 მინიმალურ გარანტირებულ ვადებზე გადაცილებული ვარგისიანობის ვადების დადგენის უფლებამოსილების დამადასტურებელი დოკუმენტი შეიძლება იყოს საწარმოს ხელმძღვანელის - პროდუქციის მწარმოებლის ბრძანება ტესტის ანგარიშის მონაცემებზე და უფლებამოსილი ორგანოების დასკვნაზე დაყრდნობით.

ბიბლიოგრაფია

საბაჟო კავშირის ტექნიკური რეგლამენტი TR TS 021/2011 "სურსათის უვნებლობის შესახებ", დამტკიცებული საბაჟო კავშირის კომისიის მიერ 09.12/2011 No. 880'

საბაჟო კავშირის ტექნიკური რეგლამენტი TR TS 024/2011 „ტექნიკური რეგლამენტი ნავთობისა და ცხიმოვანი პროდუქტებისთვის“, დამტკიცებული საბაჟო კავშირის კომისიის მიერ 09.12.2011 No. 883 3.

საბაჟო კავშირის ტექნიკური რეგლამენტი TR TS 022/2011 "სასურსათო პროდუქტები მათი ეტიკეტირების თვალსაზრისით", დამტკიცებული საბაჟო კავშირის კომისიის მიერ 09.12.2011 No881'

საბაჟო კავშირის ტექნიკური რეგლამენტი TR CU 005/2011 „შეფუთვის უსაფრთხოების შესახებ“. Co 3-ის მიერ დამტკიცებული საბაჟო კავშირის მისიის 2011 წლის 16 აგვისტოს No. 769 3

UDC 665.347.8:006.354 MKS 67.200.10 N62

საკვანძო სიტყვები: მზესუმზირის ზეთი, ტერმინები, კლასები, ტექნიკური მოთხოვნები, მიღების წესები, კონტროლის მეთოდები, მარკირება, შეფუთვა, ტრანსპორტირება, შენახვა, შენახვის ვადა

რედაქტორი ნ.ვ. ტალანოვი ტექნიკური რედაქტორი O.N. ვლასოვა კორექტორი ი.ა. კოროლევა IA-ს კომპიუტერული დაწესება. ნალეიკინოი

კომპლექტში ჩაბარდა 17.02.2014წ. ხელმოწერილია გამოსაქვეყნებლად 2014 წლის 27 თებერვალს. ფორმატი 60x84%. Arial ყურსასმენი.

კონვ. ღუმელი ლ. 2.32. უჩ.-რედ. 1.70. ტირაჟი 138 ეგზემპლარი. ზაქ. 329.

GOST R 52901-2007 გოფრირებული მუყაო პროდუქტის შესაფუთად. სპეციფიკაციები.

GOST R 54463-2011 მუყაოს და კომბინირებული მასალებისგან დამზადებული კონტეინერები კვების პროდუქტებისთვის. სპეციფიკაციები.

„1 GOST R 53228-2008 არაავტომატური მოქმედების სასწორები. ნაწილი 1. მეტროლოგიური და ტექნიკური მოთხოვნები. ტესტები.

მოქმედებს საბაჟო კავშირის წევრი ქვეყნების ტერიტორიაზე.

გამოქვეყნდა და დაიბეჭდა ქ 123995 მოსკოვი. გარნეტის შესახვევი 4. www.goslinfo.ru

დანართი A (ინფორმაციული). მზესუმზირის ზეთის ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა დანართი B (მინიშნება). მზესუმზირის ზეთში ინდიკატორის „უსაპონიფიცირებელი ნივთიერებების მასობრივი ფრაქციის“ კონტროლის ნორმები და მეთოდი დანართი B (რეკომენდებულია). მცენარეული ზეთის ენერგეტიკული ღირებულების გაანგარიშება დანართი D (რეკომენდებულია). რეკომენდებული გადაზიდვის კონტეინერი დანართი D (სავალდებულო). ცივი ტესტის დანართი E (ინფორმაციული). მზესუმზირის ზეთის ვარგისიანობის რეკომენდებული ვადა

სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი GOST 1129-2013
"მზესუმზირის ზეთი. სპეციფიკაციები"
(ამოქმედდა ტექნიკური რეგულირებისა და მეტროლოგიის ფედერალური სააგენტოს 2013 წლის 28 ოქტომბრის N 1253-ქ ბრძანებით)

მზესუმზირის ზეთი. სპეციფიკაციები

წინასიტყვაობა

სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციის სამუშაოების მიზნები, ძირითადი პრინციპები და ძირითადი პროცედურა დადგენილია GOST 1.0-92 "სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციის სისტემა. ძირითადი დებულებები" და GOST 1.2-2009 "სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციის სისტემა. სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტები, წესები და რეკომენდაციები სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციისთვის. შემუშავების, მიღების, გამოყენების, განახლებისა და გაუქმების წესები

1 გამოყენების სფერო

ეს სტანდარტი ვრცელდება მზესუმზირის ზეთზე, რომელიც განკუთვნილია ადამიანის პირდაპირი მოხმარებისთვის, საკვების წარმოებისთვის, ბავშვთა კვების ჩათვლით და სამრეწველო გადამუშავებისთვის.

პროდუქციის უსაფრთხოების უზრუნველყოფის მოთხოვნები - 5.2.1-5.2.3, 5.3.2, პროდუქტის ხარისხის მოთხოვნები - 5.1, 5.2.3, 5.3.1, ეტიკეტირების მოთხოვნები - 5.4-ში.

ცხრილი 1

მზესუმზირის ზეთის ბრენდი	მიზანი
დახვეწილი დეზოდორირებული "პრემიუმი"	პირდაპირი მოხმარებისთვის და ბავშვთა და დიეტური საკვების წარმოებისთვის
დახვეწილი დეზოდორირებული "მაღალი კლასი"	პირდაპირი მოხმარებისთვის და საკვების წარმოებისთვის
დახვეწილი დეზოდორირებული "პირველი კლასი"	პირდაპირი მოხმარებისთვის და საკვების წარმოებისთვის
დახვეწილი არადეზოდორირებული	სურსათის წარმოებისა და სამრეწველო გადამუშავებისთვის
არარაფინირებული "უმაღლესი კლასი"	პირდაპირი მოხმარებისთვის, საკვების წარმოებისთვის და სამრეწველო გადამუშავებისთვის
არარაფინირებული "პირველი კლასი"
არარაფინირებული სამრეწველო გადამუშავებისთვის	სამრეწველო გადამუშავებისთვის
* მხოლოდ ზეთის დაწნევით. ** იწარმოება მხოლოდ დაჭერით.

5 ტექნიკური მოთხოვნები

5.1 მზესუმზირის ზეთი იწარმოება ამ სტანდარტის მოთხოვნების შესაბამისად, დადგენილი წესით დამტკიცებული ტექნოლოგიური ინსტრუქციის ან/და ტექნოლოგიური რეგლამენტის მიხედვით, მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტებით ნებადართული დამხმარე საშუალებების გამოყენებით.

5.2 მახასიათებლები

5.2.2 მიკრობიოლოგიური პარამეტრები "პრემიუმ" ბრენდის მზესუმზირის ზეთში არ უნდა აღემატებოდეს ბავშვთა საკვების წარმოებისთვის განკუთვნილი მცენარეული ზეთისთვის დადგენილ სტანდარტებს.

5.2.3 ორგანოლეპტიკური და ფიზიკურ-ქიმიური პარამეტრები უნდა შეესაბამებოდეს მე-2 და ცხრილებში მითითებულ მოთხოვნებს.

ცხრილი 2

ინდიკატორის დასახელება	მზესუმზირის ზეთის მახასიათებლები
	დახვეწილი				არარაფინირებული
	დეზოდორირებული			უსუნო	უმაღლესი კლასი	პირველი კლასი	სამრეწველო გადამუშავებისთვის
		უმაღლესი კლასი	პირველი კლასი
გამჭვირვალობა	გამჭვირვალე ნალექის გარეშე			დასაშვებია მცირე სიმღვრივე ან "ბადე".		დასაშვებია ნალექი და მცირე სიმღვრივე ან „ბადე“ ნალექზე	არ არის სტანდარტიზებული
სუნი და გემო	უსუნო, უპიროვნო გემო			მზესუმზირის ზეთის თავისებური, უცხო სუნისა და გემოს გარეშე

ცხრილი 3

ინდიკატორის დასახელება	მზესუმზირის ზეთის ნორმა
	დახვეწილი დეზოდორირებული					დახვეწილი არადეზოდორირებული	არარაფინირებული
		უმაღლესი კლასი		პირველი კლასი			უმაღლესი კლასი	პირველი კლასი	სამრეწველო გადამუშავებისთვის
		გაყინული	გაყინული	გაყინული	გაყინული
ფერის ნომერი, მგ იოდი, მეტი
მჟავას რაოდენობა, მგ KOH/გ, არა უმეტეს
უცხიმო მინარევების მასური ფრაქცია, %, არა მეტი	არარსებობა
ფოსფორის შემცველი ნივთიერებების მასური წილი, %, არაუმეტეს:	არარსებობა
სტეაროლელეციტინის თვალსაზრისით
თვალსაზრისით
საპონი (ხარისხის ტესტი)	არარსებობა						არ არის სტანდარტიზებული
ტენიანობის და აქროლადი ნივთიერებების მასობრივი ფრაქცია,%, არა მეტი
მოპოვების ზეთის აალებადი წერტილი, °C, არა ქვემოთ	არ არის სტანდარტიზებული						არ არის სტანდარტიზებული
პეროქსიდის რაოდენობა, აქტიური ჟანგბადის მოლი/კგ, არა მეტი
ანისიდინის ნომერი, მეტი				არ არის სტანდარტიზებული
ცივი ტესტი	უძლებს გამოცდას		არ არის სტანდარტიზებული	უძლებს გამოცდას	არ არის სტანდარტიზებული

5.3 მოთხოვნები ნედლეულის მიმართ

5.4 მარკირება

5.4.1 მზესუმზირის ზეთის თითოეული შესაფუთი ერთეული სამომხმარებლო კონტეინერში (ეტიკეტზე ან შეფუთვაში) აღინიშნება ნებისმიერი მეთოდით, რომელიც უზრუნველყოფს მის მკაფიო იდენტიფიკაციას, მითითებით:

Პროდუქტის სახელი;

წმინდა წონა და/ან პროდუქტის მოცულობა;

მწარმოებლის სავაჭრო ნიშანი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში);

პროდუქტის ბრენდები;

წარმოების ვადები (შეფუთული პროდუქტის ჩამოსხმის ვადები);

კვებითი ღირებულება (ცხიმიანობა 100 გრ ზეთში);

პროდუქტის 100 გ ენერგეტიკული ღირებულება, კკალ (დანართი B-ის მიხედვით);

Ვადის გასვლის თარიღი;

ამ სტანდარტის აღნიშვნები;

ინფორმაცია შესაბამისობის დადასტურების შესახებ;

მწარმოებლის ან შემფუთველის დასახელება და ადგილმდებარეობა (იურიდიული მისამართი);

Პროდუქტის სახელი;

პროდუქტის ბრენდი;

ლოტის ნომერი და/ან შესაფუთი ერთეულის ნომერი;

მწარმოებლის სავაჭრო ნიშანი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში);

საუკეთესო თარიღამდე;

ამ სტანდარტის სახელები და აღნიშვნები;

ინფორმაცია შესაბამისობის შეფასების შესახებ;

ღია ყუთები ზეთის ბოთლების შესაფუთად არ არის ეტიკეტირებული.

5.4.3 მოვლის ნიშნები "დაიცავი მზისგან", "დაიცავი ტენისგან", "ზემოდან" და "მყიფე. სიფრთხილე" გამოიყენება GOST 14192-ის შესაბამისად.

5.5 შეფუთვა

5.5.1 მზესუმზირის ზეთი იწარმოება დაფასოებული და ნაყარი.

5.5.2 მზესუმზირის ზეთი შეფუთულია წონით ან მოცულობით ნებისმიერ სამომხმარებლო შეფუთვაში, რომელიც დამზადებულია მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის დამტკიცებული მასალისგან, დადგენილი წესით. ბავშვთა კვებისათვის მზესუმზირის ზეთის შეფუთვისას საჭიროა დამატებით გათვალისწინებულ იქნეს სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტებით დადგენილი მოთხოვნები.

წმინდა შინაარსის დასაშვები უარყოფითი გადახრების ლიმიტები ნომინალური რაოდენობიდან GOST 8.579-ის მიხედვით.

5.5.4 სამომხმარებლო და გადაზიდვის კონტეინერებმა უნდა უზრუნველყონ პროდუქციის უსაფრთხოება და მათი შესაბამისობა ამ სტანდარტის მოთხოვნებთან, მათ შორის იდენტიფიკაციისათვის გამოყენებული ინდიკატორების, შენახვისა და ტრანსპორტირების პირობების გათვალისწინებით.

მზესუმზირის ზეთის შესაფუთად რეკომენდებული გადაზიდვის კონტეინერი მოცემულია დანართში D. ნებადართულია მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის დამტკიცებული იმპორტირებული კონტეინერებისა და შესაფუთი მასალების გამოყენება.

5.5.5 მზესუმზირის ზეთის ჩამოსასხმელად და ჩამოსასხმელად გამოყენებული კონტეინერი უნდა იყოს სუფთა, მშრალი და უცხო სუნისაგან.

5.5.6 მზესუმზირის ზეთი, რომელიც განკუთვნილია გადასაზიდად შორეული ჩრდილოეთის რეგიონებში და მათ ექვივალენტურ ტერიტორიებზე, შეფუთულია შესაბამისად

სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი
მზესუმზირის ზეთი - სპეციფიკაციები

GOST 1129-93

სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი

წინასიტყვაობა

1 განვითარებული MTK 238

წარმოდგენილია რუსეთის გოსტანდარტის მიერ

2 მიღებულია სტანდარტიზაციის, მეტროლოგიისა და სერტიფიცირების სახელმწიფოთაშორისი საბჭოს მიერ 1994-03-15 (ტექნიკური სამდივნოს ანგარიში No. 1). ხმა მისცა მიღებას:

3 შემოღებული როგორც სახელმწიფო სტანდარტიუკრაინა უკრაინის სახელმწიფო სტანდარტის ბრძანებით 1996-06-19 No246 1997-01-01 წწ.

4 GOST-ის ნაცვლად 1129-73

შესავალი თარიღი 1996-01-01

შემოღების თარიღი უკრაინაში 1997-01-01

ეს სტანდარტი ვრცელდება მზესუმზირის ზეთზე, რომელიც მიიღება მზესუმზირის თესლის დაჭერით ან ამოღებით.

მოთხოვნები პროდუქტების მიმართ, რომლებიც მიმართულია მოსახლეობის სიცოცხლისა და ჯანმრთელობის უზრუნველსაყოფად, ჩამოყალიბებულია პუნქტებში 2.2.2 („პეროქსიდის ნომერი“), 2.2.4, 2.2.5, 2.3.2, 2.3.4, 4.2, 4.11. -4.20

1.1 დამუშავების მეთოდისა და ხარისხის მაჩვენებლების მიხედვით, მზესუმზირის ზეთი იყოფა ცხრილში 1-ში მითითებულ ტიპებად, კლასებად და ბრენდებად.

ცხრილი 1

ზეთის ტიპი
მზესუმზირის ზეთი, არარაფინირებული
იგივე
”
ჰიდრატირებული მზესუმზირის ზეთი
იგივე
”
მზესუმზირის ზეთი რაფინირებულია დეზოდორირებული გარეშე
რაფინირებული დეზოდორირებული მზესუმზირის ზეთი
იგივე

N o t e - დახვეწილი და ჰიდრატირებული მზესუმზირის ზეთი გაგზავნილი პირდაპირი მოხმარებისთვის (მიწოდებისთვის სავაჭრო ქსელიდა საწარმოებს კვება) შეიძლება იყოს "გაყინული".

1.2 D კლასის მზესუმზირის რაფინირებული დეზოდორირებული ზეთი განკუთვნილია ბავშვთა და დიეტური საკვები პროდუქტების წარმოებისთვის.

1.3 დახვეწილი დეზოდორირებული მზესუმზირის ზეთი P და D კლასის, ასევე დაპრესილი მზესუმზირის ზეთი: რაფინირებული, არადეზოდორირებული, ჰიდრატირებული უმაღლესი და პირველი კლასის და არარაფინირებული უმაღლესი და პირველი კლასის, განკუთვნილია სადისტრიბუციო ქსელში და საზოგადოებაში მიწოდებისთვის. კვების ობიექტები.

2 ტექნიკური მოთხოვნები

2.1 მზესუმზირის ზეთი უნდა დამზადდეს ამ სტანდარტის მოთხოვნების შესაბამისად, დადგენილი წესით დამტკიცებული ტექნოლოგიური ინსტრუქციების მიხედვით.

2.2 მახასიათებლები

2.2.1 ორგანოლეპტიკური მახასიათებლების მიხედვით, მზესუმზირის ზეთი უნდა აკმაყოფილებდეს მე-2 ცხრილში მითითებულ მოთხოვნებს.

2.2.2 ფიზიკური და ქიმიური პარამეტრების მიხედვით მზესუმზირის ზეთი უნდა აკმაყოფილებდეს მე-3 ცხრილში მითითებულ მოთხოვნებს.

2.2.3 საცნობარო ინდიკატორების „იოდის რიცხვი“ და „არასაპონიფიცირებადი ნივთიერებების მასური ფრაქცია“ დასახელებები და ნორმები მოცემულია დანართ 1-ში.

2.2.4 პესტიციდების, ტოქსიკური ელემენტების და მიკოტოქსინების შემცველობა რაფინირებულ დეოდორიზებულ ზეთებში D და P კლასის, აგრეთვე პრესის ზეთებში, რომლებიც განკუთვნილია პირდაპირი მოხმარებისთვის (რაფინირებული არადეზოდორირებული, ჰიდრატირებული პრემია და პირველი კლასის, არარაფინირებული პრემია და პირველი კლასის), არ უნდა აღემატებოდეს სსრკ ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ 1989 წლის 1 აგვისტოს No5061-89 (იხ. დანართები 2 და 3) დამტკიცებული საკვები ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების ხარისხის ბიოსამედიცინო მოთხოვნებით და სანიტარიული სტანდარტებით დადგენილ დასაშვებ დონეებს.

ცხრილი 2

ინდიკატორის დასახელება	ზეთის მახასიათებელი
	დახვეწილი		ჰიდრატირებული ჯიში		არარაფინირებული ზეთი
	დეზოდორირებული	უსიამოვნო სუნი
გამჭვირვალობა	გამჭვირვალე ნალექის გარეშე			მცირე სიმღვრივე ან "ბადე" არ არის უარყოფის ფაქტორი	ნალექზე "ბადის" არსებობა არ არის უარყოფის ფაქტორი.	ნალექის მცირე ნისლი არ არის უარყოფის ფაქტორი
სუნი და გემო	სუნის გარეშე; სადისტრიბუციო ქსელში და კვების ობიექტებში მიწოდებული ზეთის უპიროვნო ზეთის გემო ან გემოსა და სუნის სასიამოვნო ოდნავ სპეციფიკური ელფერით.	თავისებურია რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი უცხო სუნის, გემოსა და სიმწარის გარეშე	თავისებურია მზესუმზირის დამატენიანებელი ზეთი უცხო სუნის, გემოსა და სიმწარის გარეშე		მზესუმზირის ზეთის თავისებური, უცხო სუნის, გემოსა და სიმწარის გარეშე	მზესუმზირის ზეთის დამახასიათებელი. ოდნავ მოღრუბლული სუნი და ოდნავ მწარე გემო არ არის უარყოფის ფაქტორი.

Შენიშვნა

1 მცირე სიმღვრივე და „ბადე“ რაფინირებულ და ჰიდრატირებულ მზესუმზირის ზეთში, რომელიც მიეწოდება გასაყიდად სავაჭრო ქსელებსა და საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებს, ასევე ჰიდრატირებული და რაფინირებული ზეთები სამრეწველო გადამუშავებისთვის არ წარმოადგენს უარყოფის ფაქტორს (იხ. დანართი 4).

2 „გაყინულ“ რაფინირებულ და ჰიდრატირებულ ზეთებში „ბადე“ დაუშვებელია (იხ. დანართი 4).

ცხრილი 3

ინდიკატორის დასახელება	ნავთობის სტანდარტები
	დახვეწილი			ჰიდრატირებული ჯიში		არარაფინირებული ჯიში
		დეზოდორირებული ბრენდი	არადეზოდორირებული

ფერის ნომერი, მგ იოდი, მეტი								25	35
მჟავას რაოდენობა, მგ KOH/გ, არა უმეტეს								2,25	6,0
უცხიმო მინარევების მასური ფრაქცია, %, არა მეტი		არარსებობა					0,05	0,10	0,20
ფოსფორის შემცველი ნივთიერებების მასური წილი, %, არა უმეტეს: სტეაროლელეციტინის მიხედვით		არარსებობა						0,60	0,80
R202-ის თვალსაზრისით								0,053	0,070
ტენიანობის და აქროლადი ნივთიერებების მასობრივი ფრაქცია,%, არა მეტი								0,20	0,30
საპონი (ხარისხის ტესტი)		არარსებობა		არ არის განსაზღვრული
მოპოვების ზეთის აალებადი წერტილი, 0С, არა დაბალი		234	225	225	225		225		225
გამჭვირვალობის ხარისხი, ქალური, მეტი		25	25	40	-		40		---
პეროქსიდის რაოდენობა, მმოლ/კგ, არაუმეტეს: ახლად წარმოებული ზეთი		5,0	5,0	5,0	---		5,0		---
შენახვის შემდეგ		10,0	10,0	10,0	---		10,0		---

Შენიშვნა

1 სადისტრიბუციო ქსელში და საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებში გაგზავნილი "გაყინული" რაფინირებული და ჰიდრატირებული ზეთებისთვის, გამჭვირვალობის ხარისხი არ უნდა იყოს 15 ფემზე მეტი.

2 ინდიკატორი „გამჭვირვალობის ხარისხი“ განისაზღვრება სადისტრიბუციო ქსელში და საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებში გასაყიდად გაგზავნილ ზეთებში, ხოლო შეუთანხმებლობის შემთხვევაში ორგანოლეპტიკური მაჩვენებლის „გამჭვირვალობის“ შეფასებისას.

3 არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთის ჭარბი მჟავა ნომრის რეალიზაცია შეთანხმებული უნდა იყოს მომხმარებელთან.

2.2.5 მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლები რაფინირებულ დეზოდორიზებულ ზეთებში D ხარისხის არ უნდა აღემატებოდეს დასაშვებ დონეს, რომელიც დადგენილ იქნა სამედიცინო და ბიოლოგიური მოთხოვნებით და სანიტარიული სტანდარტებით საკვები ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების ხარისხის შესახებ, დამტკიცებული სსრკ ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ 01.08.89 No. 5061- 89.

2.3 მოთხოვნები ნედლეულის მიმართ

2.3.1 მზესუმზირის ზეთი უნდა დამზადდეს მზესუმზირის თესლისგან, რომელიც აკმაყოფილებს GOST 22391 მოთხოვნებს (გარდა Pervenets ჯიშის თესლისა).

რაფინირებული დეზოდორირებული D ხარისხის ზეთის წარმოებისთვის გამოყენებული უნდა იყოს არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი არანაკლებ მეორე ხარისხის.

2.3.2 პესტიციდების შემცველობა მზესუმზირის ზეთში, რომელიც განკუთვნილია რაფინირებული დეზოდორირებული D ხარისხის ზეთის წარმოებისთვის, აგრეთვე რაფინირებული არადეზოდორირებული, ჰიდრატირებული პრემიუმ და პირველი კლასის, არარაფინირებული პრემიუმ და პირველი კლასის, რომელიც გამოიყენება საკვებში პირდაპირი მოხმარებისთვის, არ უნდა იყოს. აღემატება დასაშვებ დონეს, დადგენილ სამედიცინო და ბიოლოგიურ მოთხოვნებს და სანიტარიული ხარისხის სტანდარტებს საკვები ნედლეულისთვის, დამტკიცებული სსრკ ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ 01.08.89 No. 5061-89 ზეთებისთვის პირდაპირი ადამიანის მოხმარებისთვის (იხ. დანართი 2).

2.3.3 პესტიციდების შემცველობა ზეთში მზესუმზირის თესლიდან, რომელიც განკუთვნილია რაფინირებული დეზოდორირებული P ხარისხის ზეთის წარმოებისთვის, ისევე როგორც რაფინირებული არადეზოდორირებული, ჰიდრატირებული და არარაფინირებული ზეთები, რომლებიც გამოიყენება საკვებ პროდუქტებში გადასამუშავებლად, არ უნდა აღემატებოდეს დასაშვებ დონეს. სამედიცინო და ბიოლოგიური მოთხოვნები და სანიტარიული ხარისხის სტანდარტები საკვები ნედლეულისა და საკვები პროდუქტებისთვის დამტკიცებული სსრკ ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ 01.08.89 No. 5061-89 ზეთებისთვის საკვები პროდუქტების გადამუშავებისთვის (იხ. დანართი 2).

2.3.4 ტოქსიკური ელემენტების (დანართი 3) და მიკოტოქსინების შემცველობა მზესუმზირის თესლში, რომელიც განკუთვნილია რაფინირებული დეზოდორირებული ზეთის D ხარისხის, ისევე როგორც პირდაპირი მოხმარების ზეთებში, არ უნდა აღემატებოდეს ბიოსამედიცინო მოთხოვნებით და სანიტარული სტანდარტებით დადგენილ დასაშვებ დონეს. საკვები ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების ხარისხი, დამტკიცებული სსრკ ჯანდაცვის სამინისტროს 01.08.89 No5061-89.

2.4 შეფუთვა და ჩამოსხმა

2.4.1 მზესუმზირის ზეთი იწარმოება დაფასოებული და ნაყარი.

2.4.2 მზესუმზირის ზეთი შეფუთულია:

წმინდა წონა 500 და 700 გ მინის ბოთლებში GOST 10117, VII და IX ტიპის მიხედვით;

წმინდა წონა 470, 575 და 1000 გ ფერადი (ან უფერული) პოლიმერული მასალის ბოთლებში, დამტკიცებული სახელმწიფო სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური ზედამხედველობის მიერ გამოსაყენებლად;

დასაშვები გადახრები წმინდა წონისგან გრამებში:

± 10 1000 გ შეფუთვისას;

± 5 470-დან 750 გ-მდე შეფუთვის ჩათვლით.

2.4.3 ბოთლები მზესუმზირის ზეთით უნდა იყოს ჰერმეტულად დალუქული ალუმინის თავსახურით, GOST 745-ის მიხედვით, ალუმინის ფოლგისგან დამზადებული საკვები სითხეებით ბოთლების დალუქვისთვის, მუყაოს ბეჭდით ცელოფნის საფარით.

პლასტმასის ბოთლები დალუქულია პოლიეთილენის თავსახურით მაღალი წნევადაბალი სიმკვრივის ნორმატიული და ტექნიკური დოკუმენტაციის მიხედვით ან მოხარშული.

2.4.4 ბოთლები მზესუმზირის ზეთით იფუთება ხის მრავალჯერად გამოყენებად ყუთებში GOST 11354-ის მიხედვით და პლასტმასის მრავალჯერადი გამოყენების ყუთებში ბოთლისთვის მარეგულირებელი დოკუმენტაციის მიხედვით.

პოლიმერული მასალისგან დამზადებული ბოთლები ასევე შეფუთულია გოფრირებული მუყაოს ყუთებში GOST 13516 შესაბამისად.

ბოთლების შეფუთვა მავთულის მრავალჯერადი გამოყენების ყუთებში მარეგულირებელი დოკუმენტაციის შესაბამისად, აგრეთვე კონტეინერ-მოწყობილობებში GOST 24831-ის შესაბამისად, ხორციელდება მხოლოდ ადგილობრივი გასაყიდად.

2.4.5 ნაყარი მზესუმზირის ზეთი შეფუთულია ალუმინის კოლბაში GOST 5037-ის მიხედვით, ცხიმგამძლე რეზინის დალუქვის რგოლებით, GOST 17133-ის მიხედვით და სახელმწიფო სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური ზედამხედველობის მიერ დადგენილი წესით დამტკიცებული სხვა მასალებით, არაგალავანზე. საკვები პროდუქტების ფოლადის კასრები GOST 13950-ის მიხედვით და ასევე, მომხმარებელთან შეთანხმებით, დახვეწილი არადეზოდორირებული, ჰიდრატირებული და არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი შეედინება სამომხმარებლო კონტეინერში, რომელიც შესაფერისია მცენარეული ზეთების ტრანსპორტირებისთვის.

რაფინირებული დეზოდორირებული მზესუმზირის ზეთი შეედინება არაგალავანიზებული ფოლადის კასრებში საკვები პროდუქტებისთვის GOST 13950-ის შესაბამისად, ასევე ალუმინის კოლბებში GOST 5037-ის შესაბამისად, მხოლოდ მომხმარებელთან შეთანხმებით.

2.4.6 მზესუმზირის ზეთი ჩამოსხმულია სახეობებისა და ხარისხების მიხედვით.

2.4.7 მზესუმზირის ზეთის ჩამოსასხმელად გამოყენებული კონტეინერი უნდა იყოს სუფთა, მშრალი და უცხო სუნის გარეშე.

კასრები და კოლბები, რომლებიც გამოიყენება რაფინირებული დეზოდორირებული მზესუმზირის ზეთის დასასხმელად, კარგად უნდა გაიწმინდოს მათში შენახული ზეთის ნარჩენებისგან, ორთქლზე მოხარშული, გარეცხილი და გამხმარი.

2.4.8 შორეულ ჩრდილოეთში და ძნელად მისადგომ ადგილებში გადასაზიდად განკუთვნილი მზესუმზირის ზეთი უნდა იყოს შეფუთული GOST 15846-ის შესაბამისად.

2.5 მარკირება

2.5.1 მზესუმზირის ზეთის თითოეულ ბოთლს უნდა დაერთოს ფერადი დიზაინის ეტიკეტი, რომელიც მონიშნულია:
- მწარმოებლის სახელი, მისი სავაჭრო ნიშანი;
- ზეთის ტიპი, ხარისხი, ბრენდი;
- წმინდა წონა, გ;
- ჩამოსხმის თარიღი;
- ცხიმის შემცველობა 100 გრ კარაქში;
-100 გრ პროდუქტის კალორიული შემცველობა (რაფინირებული - 899 კკალ, არარაფინირებული და დატენიანებული - 898 კკალ);
- შენახვის საგარანტიო პერიოდი;

ჭედურობით მარკირება გამოიყენება უშუალოდ პოლიმერული მასალისგან დამზადებულ ბოთლზე.

მზესუმზირის ზეთის ჩამოსხმის თარიღი დატანილია ეტიკეტზე კომპოსტერით ან შტამპით, ამოტვიფრული თავსახურზე ან ნებისმიერი სხვა გზით, რომელიც უზრუნველყოფს მკაფიო მითითებას, ლაზერის ჩათვლით.

„გაყინვას“ დაქვემდებარებული ზეთის ბოთლების მარკირებისას უნდა დაერთოს ზეთის სახელწოდება: „გაყინული“.

2.5.2 ზეთით შეფუთვის თითოეულ ერთეულს დამატებით აქვს პროდუქტის დამახასიათებელი ეტიკეტი:
- მწარმოებლის სახელი, მისი ადგილმდებარეობა და სავაჭრო ნიშანი,
- ზეთის ტიპი, ხარისხი და ბრენდი;
- ბოთლების რაოდენობა შეფუთვის ერთეულზე ან წმინდა წონაზე ნაყარი ზეთისთვის;
- კასრებისა და კოლბების შევსების თარიღი ან ბოთლების შევსების თარიღი;
- ამ სტანდარტის აღნიშვნა.

ყუთების მარკირებისას ზეთით, რომელიც ექვემდებარება „გაყინვას“, ზეთის სახელწოდება უნდა დაერთოს: „გაყინული“.

ღია ყუთებში ზეთის ბოთლების შეფუთვისას ყუთის მარკირება არ ტარდება.

2.5.3 სატრანსპორტო კონტეინერების მარკირება - GOST 14192-ის შესაბამისად, მანიპულაციის ნიშნების გამოყენებით "დაინახე სიცხესგან შორს" და "დაიცავი თავი ტენისგან".

3 მიღება

3.1 მიღების წესები - GOST 5471-ის მიხედვით.

3.2 პესტიციდების, ტოქსიკური ელემენტების, მიკოტოქსინებისა და მიკრობიოლოგიური ინდიკატორების შემცველობაზე კონტროლი ხორციელდება პროდუქტის მწარმოებლის მიერ სახელმწიფო სანიტარიულ და ეპიდემიოლოგიურ ზედამხედველობის ორგანოებთან შეთანხმებით და პროდუქტის უსაფრთხოების გარანტიით დადგენილი წესით.

4 ტესტის მეთოდი

4.1 სინჯის აღების მეთოდი - GOST 5471-ის მიხედვით.

4.2 ნიმუშების მომზადება ტოქსიკური ელემენტების დასადგენად - GOST 26929-ის მიხედვით.

4.3 სუნის, ფერის და გამჭვირვალობის განსაზღვრა - GOST 5472-ის მიხედვით.

4.4 გემოს განსაზღვრა ტარდება ორგანოლეპტიკურად.

4.5 ფერის ნომრის განსაზღვრა - GOST 5477-ის მიხედვით.

4.6 მჟავას რაოდენობის განსაზღვრა - GOST 5476-ის მიხედვით.

4.7 უცხიმო მინარევების და ლამის მასობრივი ფრაქციის განსაზღვრა - GOST 5481-ის მიხედვით.

4.8 ფოსფორის შემცველი ნივთიერებების მასური წილის განსაზღვრა - GOST 7824-ის მიხედვით.

4.9 ტენიანობის და აქროლადი ნივთიერებების მასური წილის განსაზღვრა - GOST 11812-ის მიხედვით.

4.10 საპნის განსაზღვრა (ხარისხობრივი ნიმუშის მიხედვით) - GOST 5480-ის მიხედვით.

4.11 აალების წერტილის განსაზღვრა GOST 9287-ის მიხედვით.

4.12 პეროქსიდის რაოდენობის განსაზღვრა - GOST 26593-ის მიხედვით.

4.13 ვერცხლისწყლის განსაზღვრა - GOST 26927-ის მიხედვით.

4.14 რკინის განსაზღვრა - GOST 26928-ის მიხედვით.

4.15 დარიშხანის განსაზღვრა - GOST 26930-ის მიხედვით.

4.16 სპილენძის განსაზღვრა - GOST 26931-ის მიხედვით.

დანართი I (ინფორმაციული)

მზესუმზირის ზეთში "იოდის რიცხვი" და "უსაპონიფიკაციო ნივთიერებების მასური ფრაქცია" ინდიკატორების ნორმები

ინდიკატორის დასახელება	ნავთობის სტანდარტები					განსაზღვრის მეთოდი
	დახვეწილი		ჰიდრატირებული ჯიში	არარაფინირებული ჯიში
	დეოდორი - დამუშავებული ბრენდი	არადეოდორული- როდია

იოდის ნომერი გ, J2/100 გ					GOST 5475 (კაუფმანის მეთოდის მიხედვით)
არასაპონიფიცირებადი ნივთიერებების მასიური ფრაქცია, %, არა მეტი					GOST 5479

დანართი 2 (ინფორმაციული)

დასაშვები დონეები

დანართი 3 (ინფორმაციული)

დასაშვები დონეები

დანართი 4 (ინფორმაციული)

ამ სტანდარტში გამოყენებული ტერმინები და მათი განმარტებები

საინფორმაციო მონაცემები. საცნობარო რეგულაციები

	განაცხადის პუნქტის ნომერი		განაცხადის პუნქტის ნომერი
GOST 745-79	2.4.3	GOST 15846-79	2.4.8
GOST 5037-78	2.4.5	GOST 17133-83	2.4.6
GOST 5471-83	3.1; 4.1	GOST 21650-76	5.3
GOST 5472-50	4.3	GOST 22391-89	2.3.1
GOST 5475-69	დანართი 1	GOST 22477-77	5.3
GOST 5476-80	4.6	GOST 23285-78	5.3
GOST 6477-93	4.5	GOST 24597-81	5.3
GOST 6479-64	დანართი 1	GOST 24831-81	2.4.4
GOST 5480-59	4.10	GOST 26593-85	4.12
GOST 5481-89	4.7	GOST 26663-85	5.3
GOST 7824-80	4.8	GOST 26668-85	4.21
GOST 9218-86	5.1	GOST 26669-85	4.21
GOST 9225-84	4.21	GOST 26927-86	4.13
GOST 9287-59	4.11	GOST 26928-86	4.14
GOST 10117-91	2.4.2	GOST 26929-94	4.2
GOST 10444.12-88	4.21	GOST 26930-86	4.15
GOST 10674-82	5.1	GOST 26931-86	4.16
GOST 11812-66	4.9	GOST 26932-86	4.17
GOST 13516-86	2.4.4	GOST 26933-86	4.18
GOST 13950-91	2.4.5	GOST 26934-86	4.19
GOST 14192-77	2.5.3

საკვანძო სიტყვები:მზესუმზირის ზეთი, ტიპები, ტექნიკური მოთხოვნები, მიღება, ტესტის მეთოდები, ტრანსპორტირება და შენახვა, მწარმოებლის გარანტიები.

396.00 ₽

მარეგულირებელ დოკუმენტებს ვავრცელებთ 1999 წლიდან. ჩვენ ვატარებთ ჩეკებს, ვიხდით გადასახადებს, ვიღებთ გადახდის ყველა იურიდიულ ფორმას დამატებითი პროცენტის გარეშე. ჩვენი კლიენტები დაცული არიან კანონით. შპს "CNTI Normokontrol".

ჩვენი ფასები უფრო დაბალია, ვიდრე სხვაგან, რადგან ჩვენ პირდაპირ ვმუშაობთ დოკუმენტების პროვაიდერებთან.

მიწოდების მეთოდები

ექსპრეს კურიერის მიწოდება (1-3 დღე)
სწრაფი მიწოდება(7 დღე)
აყვანა მოსკოვის ოფისიდან
რუსული ფოსტა

ეს ეხება მზესუმზირის ზეთს, რომელიც განკუთვნილია ადამიანის პირდაპირი მოხმარებისთვის, საკვების წარმოებისთვის, ბავშვთა კვების ჩათვლით და სამრეწველო გადამუშავებისთვის.

3 ტერმინები და განმარტებები

4 კლასიფიკაცია

5 ტექნიკური მოთხოვნები

7 მიღების წესები

8 კონტროლის მეთოდები

10 ვარგისიანობის ვადა

დანართი B (ინფორმაციული) მზესუმზირის ზეთში ინდიკატორის „უსაპონიფიკაციო ნივთიერებების მასობრივი ფრაქციის“ მონიტორინგის სტანდარტები და მეთოდი

დანართი E (სავალდებულო) ცივი ტესტი

ეს GOST არის:

ორგანიზაციები:

07.06.2013	დამტკიცებულია	43
28.10.2013	დამტკიცებულია	1253-ქ-ქ
	გამოქვეყნდა	2014 წელი
	შექმნილია

მზესუმზირის ზეთი. სპეციფიკაციები

ნორმატიული მითითებები

გვერდი 1

გვერდი 2

გვერდი 3

გვერდი 4

გვერდი 5

გვერდი 6

გვერდი 7

გვერდი 8

გვერდი 9

გვერდი 10

გვერდი 11

გვერდი 12

გვერდი 13

გვერდი 14

გვერდი 15

გვერდი 16

გვერდი 17

გვერდი 18

გვერდი 19

სტანდარტიზაციის, მეტროლოგიისა და სერტიფიკაციის სახელმწიფოთაშორისი საბჭო

სახელმწიფოთაშორისი

სტანდარტი

ᲛᲖᲔᲡᲣᲛᲖᲘᲠᲘᲡ ᲖᲔᲗᲘ

სპეციფიკაციები

ოფიციალური გამოცემა

სტანდარტული ფორმა

წინასიტყვაობა

დადგენილია სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციის სამუშაოების მიზნები, ძირითადი პრინციპები და ძირითადი პროცედურა GOST 1.0-92„სტანდარტიზაციის სახელმწიფოთაშორისი სისტემა. ძირითადი დებულებები“ და GOST 1.2-2009„სტანდარტიზაციის სახელმწიფოთაშორისი სისტემა. სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტები, წესები და რეკომენდაციები სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციისათვის. შემუშავების, მიღების, განაცხადის, განახლებისა და გაუქმების წესები "

სტანდარტის შესახებ

1 მომზადებულია სახელმწიფო სამეცნიერო დაწესებულების მიერ "რუსეთის სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის ცხიმების რუსულენოვანი კვლევითი ინსტიტუტი" (რუსეთის სასოფლო-სამეურნეო აკადემიის GNU "VNIIZH")

ISO 6885:1998(E) ცხოველური და მცენარეული ცხიმები და ზეთები - ანისიდინის ღირებულების განსაზღვრა (დანართი E);

AOCS ოფიციალური მეთოდი Cc 11-53 ცივი ტესტი

შესაბამისობის ხარისხი არაეკვივალენტურია (NEQ).

ეს საერთაშორისო სტანდარტი მომზადდა განაცხადის საფუძველზე GOST R 52465-2005

5 ტექნიკური რეგულირებისა და მეტროლოგიის ფედერალური სააგენტოს 2013 წლის 28 ოქტომბრის ბრძანება No1253- სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი. GOST 1129-2013ძალაში შევიდა, როგორც რუსეთის ფედერაციის ეროვნული სტანდარტი 2014 წლის 1 ივლისს.

6 პირველად შემოვიდა

ინფორმაცია ამ სტანდარტის ცვლილებების შესახებ ქვეყნდება ყოველწლიურ საინფორმაციო ინდექსში „ეროვნული სტანდარტები“, ხოლო ცვლილებებისა და დამატებების ტექსტი – ყოველთვიურ საინფორმაციო ინდექსში „ეროვნული სტანდარტები“. ამ სტანდარტის გადასინჯვის (ჩანაცვლების) ან გაუქმების შემთხვევაში, შესაბამისი შეტყობინება გამოქვეყნდება ყოველთვიურ საინფორმაციო ინდექსში „ეროვნული სტანდარტები“. შესაბამისი ინფორმაცია, შეტყობინება და ტექსტები ასევე განთავსებულია საჯარო ინფორმაციის სისტემაში - ტექნიკური რეგულირებისა და მეტროლოგიის ფედერალური სააგენტოს ოფიციალურ ვებგვერდზე ინტერნეტში.

8.17 მიკოტოქსინების განსაზღვრა - მიხედვით GOST 30711.

8.18 სტრონციუმ-90, ცეზიუმ-137-ის განსაზღვრა - სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი დოკუმენტის მიხედვით.

8.19 მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების განსაზღვრა - სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი დოკუმენტის მიხედვით.

9 ტრანსპორტი და შენახვა

9.1 მზესუმზირის ზეთი ტრანსპორტირება ხდება ტრანსპორტის ყველა მეთოდით ტექნიკური რეგულირების შესახებ კანონმდებლობის მოთხოვნათა და პროდუქციის მიწოდების ხელშეკრულების პირობების შესაბამისად.

9.2 ნაყარი მზესუმზირის ზეთი ტრანსპორტირდება სარკინიგზო ავზებით, რომლებიც აღჭურვილია ქვედა დრენაჟით, მჭიდრო ლუქებით და სხვა გადახურული სატრანსპორტო საშუალებებით, ტექნიკური რეგულირების კანონმდებლობის მოთხოვნათა და პროდუქციის მიწოდების ხელშეკრულების პირობების შესაბამისად.

9.4 მზესუმზირის ზეთი სამომხმარებლო შეფუთვაში, შეფუთული გოფრირებული მუყაოს კოლოფებში და დაჯგუფებული შესამცირებელ ფილმში, ტრანსპორტირდება სარკინიგზო ვაგონებში პლატაზე. ყუთების, ზედპაკეტების და ჯგუფური შეფუთვის განთავსება და დამაგრება უნდა შეესაბამებოდეს მოთხოვნებს GOST 22477.

9.7 კასრების, კოლბების, აგრეთვე დაფასოებული მზესუმზირის ზეთით დაფასოებული ყუთების ტრანსპორტირება სატრანსპორტო პაკეტებში წარმოებს მოთხოვნების შესაბამისად. GOST 21650 , GOST 22477 , GOST 24597და GOST 26663.

10 ვადის გასვლის თარიღი

10.1 მზესუმზირის ზეთის ვარგისიანობის ვადას ადგენს მწარმოებელი წარმოების ტექნოლოგიიდან და შენახვის პირობებიდან გამომდინარე სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტების შესაბამისად.

დანართი A (ინფორმაციული)

მზესუმზირის ზეთის ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

A.1 მზესუმზირის ზეთის ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა მოცემულია ცხრილში A.1.

ცხრილი A.1

ცხიმოვანი მჟავის სახელი	ცხიმოვანი მჟავების მასური წილი (%, ცხიმოვანი მჟავების რაოდენობამდე)
Ci4;o ტეტრადეკანური (მირისტიკული)
Ci6:o ჰიდროქსიდეკანური (პალმიტური)
Ci6:i ჰექსადეცენი (პალმიტოლეური)
Cis;o ოქტადეკანური (სტეარიული)



C 2 o: o ეიკოსანური (არაჩიდური)
C 2 o:i ეიკოსენი (გონდოური)
O 22: O Docosan (ბეჰენი)
C 22: i Docosane (ერუკული)
24-დან; o ტეტრაკოსანოური (ლიგნოცერიული)

ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობის განსაზღვრა - მიერ GOST 30418და GOST 31663.

დანართი B (ინფორმაციული)

ინდიკატორის „არასაპონიფიკაციო ნივთიერებების მასობრივი ფრაქციის“ კონტროლის ნორმები და მეთოდი

მზესუმზირის ზეთში

ბ.1 მზესუმზირის ზეთში ინდიკატორის „დასაპონიფიცირებადი ნივთიერებების მასობრივი ფრაქციის“ მონიტორინგის ნორმები და მეთოდი მოცემულია ცხრილში B.1.

არასაპონიფიცირებადი ნივთიერებების მასური წილის განსაზღვრა - მიხედვით GOST 5479.

მცენარეული ზეთის ენერგეტიკული ღირებულების გამოთვლა

ენერგეტიკული ღირებულება, კკალ / 100 გ, გამოითვლება ფორმულით

ენერგეტიკული ღირებულება = 9 (100 - W - N),

სადაც 9 არის ცხიმების ენერგეტიკული მნიშვნელობის კოეფიციენტი, კკალ/გ - ით,

W- ტენიანობის და აქროლადი ნივთიერებების მასური წილი,%, - მიხედვით GOST 11812.

N - უცხიმო მინარევების მასური ფრაქცია,%, - მიხედვით GOST 5481.

D.1 შუშის ბოთლები მზესუმზირის ზეთით შეფუთულია ხის მრავალჯერადი გამოყენების ყუთებში შესაბამისად GOST 10131(No18,26,27) და GOST 11354, ასევე ბოთლებისთვის მრავალჯერადი გამოყენების კოლოფები დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც ისინი მზადდება, და გოფრირებული მუყაოს ყუთები, შესაბამისად GOST 13511.

შუშის ბოთლები იფუთება მავთულის მრავალჯერად გამოყენებად კოლოფებში იმ დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც ისინი მზადდება, ასევე კონტეინერებში-აღჭურვილობის მიხედვით. GOST 24831მხოლოდ ადგილობრივი განხორციელებისთვის.

დ.2 შეფუთვა მზესუმზირის ზეთით იფუთება გოფრირებული მუყაოს კოლოფებში No9 მიხედვით GOST 13511.

G.3 პოლიმერული მასალისგან დამზადებული ბოთლები მზესუმზირის ზეთით შეფუთულია გოფრირებული მუყაოს ყუთებში, შესაბამისად GOST 9142და GOST 13516ან სხვა ყუთები იმ დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც ისინი მზადდება, პროდუქციის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, ან ჩამოყალიბებულია შესაფუთ ფილმში შესაფუთად. GOST 25951ან მსგავსი თვისებების მქონე სხვა ფილმი დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც იგი მზადდება. ჯგუფური შეფუთვა იქმნება უჯრის ან გოფრირებული მუყაოს ბალიშების გამოყენებით GOST 7376, ან მუყაო სამომხმარებლო შეფუთვის მიხედვით GOST 7933, ან ბალიშის გარეშე. ჯგუფური შეფუთვა ხორციელდება მოთხოვნების შესაბამისად GOST 25776.

D.4 აუცილებლობის შემთხვევაში, შეკუმშვის ფილაში შეფუთული პროდუქტები ყალიბდება ჩანთებად ბრტყელ პლატაზე, შესაბამისად GOST 9078ან GOST 26381. პოლიეთილენის ფილმი გამოიყენება პაკეტების ჩანთაში დასამაგრებლად. GOST 10354, ფოლადის ლენტი GOST 3560, პოლიპროპილენის ლენტი ან გაჭიმვის ფილმი დოკუმენტის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც ისინი მზადდება.

პალეტიზაცია ხორციელდება მოთხოვნების შესაბამისად GOST 22477 , GOST 23285და GOST 24597.

დ.5 ნაყარი მზესუმზირის ზეთი ასხამენ ალუმინის კოლბაში შესაბამისად GOST 5037ზეთისადმი მდგრადი რეზინისგან დამზადებული დალუქვის რგოლებით GOST 17133და სხვა მასალები, რომლებიც ნებადართულია მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის დადგენილი წესით, არაგალავანიზებული ფოლადის კასრებში საკვები პროდუქტებისთვის, შესაბამისად GOST 13950პოლიმერული მასალებისგან დამზადებულ კასრებში, რომლებიც დაშვებულია მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის დადგენილი წესით, სარკინიგზო ავზებსა და ტანკერებში, ასევე მომხმარებელთან შეთანხმებით, სხვა ტიპის კონტეინერებში, რომლებიც უზრუნველყოფენ პროდუქციის უსაფრთხოებას და დამზადებულია მცენარეულ ზეთებთან კონტაქტისთვის ნებადართული მასალები დადგენილი წესით.

E.4 მომზადება განსაზღვრისთვის

E.5 დადგენის ჩატარება

E.5.2 კოლბა გაანალიზებული ზეთის ნიმუშით, მომზადებული D.5.1-ის მიხედვით, მოთავსებულია წყლის აბაზანაში ყინულით ისე, რომ კოლბის შიგთავსი მთლიანად დაფარული იყოს ყინულის წყლით და ინახება 5,5 საათის განმავლობაში 0 ტემპერატურაზე. °C, პერიოდულად დაამატეთ ყინული მითითებული ტემპერატურის შესანარჩუნებლად.

საჭიროების შემთხვევაში ტესტი გაგრძელდება 5,5 საათზე მეტ ხანს.ამ შემთხვევაში, გაანალიზებული ზეთის ნიმუშის ტესტირება ხდება ყოველ საათში, ყოველი შემოწმების შემდეგ ბრუნდება ყინულის წყლის აბაზანაში რაც შეიძლება სწრაფად, რათა ზეთის ტემპერატურა არ გაიზარდოს.

GOST 1129-2013

გამოყენების 1 ზონა ..................................................... ........ერთი

3 ტერმინები და განმარტებები .............................................. ............. ..3

4 კლასიფიკაცია ..................................................... .........3

5 სპეციფიკაციები ..................................................... ................... .4

6 გარემოსდაცვითი მოთხოვნები ..................................................... ................ 7

მიღების 7 წესი ..................................................... .......7

კონტროლის 8 მეთოდი ..................................................... .......7

9 ტრანსპორტი და შენახვა................................ .................8

10 ვარგისიანობის ვადა ..................................................... ................ .......რვა

დანართი A (ინფორმაციული) მზესუმზირის ზეთის ცხიმმჟავა შემადგენლობა ..................9

დანართი B (ინფორმაციული) ინდიკატორის „მასობრივი ფრაქციის უსაპონიფიკაციო“ ნორმები და მონიტორინგის მეთოდი

ნივთიერებები“ მზესუმზირის ზეთში ................................................... 10

დანართი E (სავალდებულო) ცივი ტესტი ...................................13

ბიბლიოგრაფია ..................................................... .......თხუთმეტი

სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი

მზესუმზირის ზეთის სპეციფიკაციები

მზესუმზირის ზეთი. სპეციფიკაციები

შესავლის თარიღი - 2014-07-01

1 გამოყენების სფერო

პროდუქციის უსაფრთხოების უზრუნველყოფის მოთხოვნები - 5.2.1-5.2.3, 5.3.2, პროდუქტის ხარისხის მოთხოვნები - 5.1,5.2.3, 5.3.1, ეტიკეტირების მოთხოვნები - 5.4-ში.

2 ნორმატიული მითითება

5.4 მარკირება

Პროდუქტის სახელი;

წმინდა წონა და/ან პროდუქტის მოცულობა;

მწარმოებლის სავაჭრო ნიშანი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში);

პროდუქტის ბრენდები;

წარმოების ვადები (შეფუთული პროდუქტის ჩამოსხმის ვადები);

კვებითი ღირებულება (ცხიმიანობა 100 გრ ზეთში);

პროდუქტის 100 გ ენერგეტიკული ღირებულება, კკალ (დანართი B-ის მიხედვით);

Ვადის გასვლის თარიღი;

ამ სტანდარტის აღნიშვნები;

ინფორმაცია შესაბამისობის დადასტურების შესახებ;

Პროდუქტის სახელი;

პროდუქტის ბრენდი;

ლოტის ნომერი და/ან შესაფუთი ერთეულის ნომერი;

მწარმოებლის სავაჭრო ნიშანი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში);

საუკეთესო თარიღამდე;

ამ სტანდარტის სახელები და აღნიშვნები;

ინფორმაცია შესაბამისობის შეფასების შესახებ;

ღია ყუთები ზეთის ბოთლების შესაფუთად არ არის ეტიკეტირებული.

5.4.3 მოპყრობის ნიშნები „დაიცავი მზისგან, ტენიანობისგან“, „ზემოდან“ და „მყიფე. სიფრთხილე“ გამოიყენება შესაბამისად GOST 14192.

5.5 შეფუთვა

5.5.1 მზესუმზირის ზეთი იწარმოება დაფასოებული და ნაყარი.

წმინდა შინაარსის დასაშვები უარყოფითი გადახრების ლიმიტები ნომინალური რაოდენობით მიხედვით GOST 8.579.

6 გარემოსდაცვითი მოთხოვნები

6.1 ჰაერში მავნე ნივთიერებების მაქსიმალური დასაშვები კონცენტრაციების (MPC) კონტროლი ხორციელდება შესაბამისად GOST 17.2.3.02ხოლო სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტებით.

6.2 საყოფაცხოვრებო და სამრეწველო ნარჩენებით ნიადაგის დაბინძურებისგან დაცვა ხორციელდება სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტების შესაბამისად.

6.3 მზესუმზირის ზეთის წარმოებაში ჩამდინარე წყლების დამუშავება, წყლის მოხმარება და წყლის განკარგვა ხორციელდება სტანდარტის მიმღები სახელმწიფოს ტერიტორიაზე მოქმედი მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტების შესაბამისად.

7 მიღების წესები

7.2 მზესუმზირის ზეთის თითოეული პარტია უნდა შემოწმდეს მწარმოებლის ლაბორატორიის მიერ ამ სტანდარტის მოთხოვნებთან შესაბამისობაში და გაცემული ხარისხისა და უსაფრთხოების სერტიფიკატით.

7.3 ტოქსიკური ელემენტების, პესტიციდების, მიკოტოქსინებისა და რადიონუკლიდების შემცველობაზე, აგრეთვე ბავშვთა კვებისათვის განკუთვნილი მზესუმზირის ზეთის მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების კონტროლი ხორციელდება პროდუქტის მწარმოებლის მიერ დადგენილი წესით და პროდუქტის უსაფრთხოების გარანტიით.

7.4 მწარმოებელი გარანტიას იძლევა სტანდარტების დაცვას „ცივი ტესტის“ და „ანისიდინის რიცხვის“ თვალსაზრისით თვეში ერთხელ მაინც ჩატარებული პერიოდული ანალიზების საფუძველზე.

8 კონტროლის მეთოდები

8.1 შერჩევის მეთოდი - მიხედვით GOST 5471.. მუყაოსგან დამზადებული კონტეინერები და საკვები პროდუქტების კომბინირებული მასალები. სპეციფიკაციები.

GOST R 53228-2008არაავტომატური სასწორები. ნაწილი 1. მეტროლოგიური და ტექნიკური მოთხოვნები. ტესტები.